各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

バレンタインデーを楽しむ特別メニュー

 ・英国式ビーフカレー
贅沢、優雅な英国式ビーフカレー
盛り付けのテクニック
・フレッシュ野菜サラダ
・フォンダンショコラ
・紅茶
point
:優雅に楽しむ英国式のビーフカレー
盛り付けの工夫でプレミアムな逸品に
:プレゼントに最適のフォンダンショコラ

二月のオススメイタリアン

 ・ポテトのスピーディグラタン
・ヘルシーミネストローネ
・パスタのテクニック
・ドライトマトとブロッコリーのパスタ
・フレッシュ野菜のサラダ イタリアンドレッシング
・蕪のシュリンプソース
・生姜風味のパンナコッタ
・ハーブティー
point
:ベシャメルソース無しでスピーディに作るポテトグラタン
:ヘルシーな本格ミネストローネ
:パスタを美味しく仕上げるテクニック～茹で方
:旬の野菜を生かして海老のソースで美味！

見直そう和のお献立No.1

 ・煮干しの出汁の取り方
・椎茸、昆布の扱い方
・ちりめんじゃことモヤシと白髪ネギの柚子風味
・鶏肉と蓮根のツクネ生姜風味
・ふろふき大根，蕗のとう味噌
・茶碗蒸し
・炊き込みご飯関東風
・茸の味噌汁
・和のお菓子
・抹茶
point
:煮出しと水出しの基本
:椎茸、昆布の扱い方の基本
:ちりめんじゃこのオススメ小鉢
:ネギと生姜たっぷりのツクネはお弁当にも！
:絶品蕗のとう味噌で旬を満喫！
:関東風炊き込みご飯のテクニック

見直そう和のお献立No.2

 ・先付け 湯しめじ柚子添え
・いりこ【ちりめんじゃこ】で作るヘルシードレッシング
フレッシュ野菜と温野菜
・葱と鮭のじんわり味噌煮
・蕪のそぼろ煮
・お手軽飛竜頭
・里芋と肉詰め油揚げ汁
・薩摩芋のヘルシー和菓子二種
薩摩芋と玄米水飴、きな粉のトリュフ
薩摩芋と甜菜糖、生クリーム、ココアパウダーのトリュフ
・有機栽培のほうじ茶
point
::添え物のアレンジで四季の先付けに
:いりこ【ちりめんじゃこ】のドレッシングはくせになる美味しさ！
:身体を温めて免疫力を上げるじんわり味噌煮
:季節の風味豊かな蕪のそぼろ煮
:手作り飛竜頭は美味
:とろり温かい肉詰め油揚げ汁
:玄米水飴はビタミン、ミネラル豊富

自分で作ろうチキンハム講座

 ・ヘルシー安心な手作りチキンハム
・大根のベーコン巻きステーキ赤ワインのソース
・春野菜たっぷりピラフ
・トロトロ白菜のグラタン
・濃くのある珈琲プディング
・紅茶
point
:家庭で作ろう添加物なしチキンハム
:大根がお洒落なフレンチのメニューに！
:春の香りをひと足先に嬉しいピラフ
:寒い季節に滋養満点の熱々白菜グラタン

二月の洋食チューボー

・冬野菜のサラダマスタードドレッシング
・チキンのバーベキューソース【保存用】
・ひよこ豆と麦とショートパスタのスープ
・苺と帆立貝のストロベリーソース【お洒落な逸品】
・チキンピラフ
・生姜シロップを作ってジンジャーエールを作ろう！
・小菓子
point
:オリーブオイルベースのマスタードドレッシングは肉料理のソースにもベスト！
・バーベキューソースは魚にも！
・ひよこ豆と麦入りコラーゲンたっぷりスープ
・自家製のジンジャーエールを我が家自慢のメニューに加える！

バレンタインデーを楽しむ特別メニュー

 ・英国式ビーフカレー
贅沢、優雅な英国式ビーフカレー
盛り付けのテクニック
・フレッシュ野菜サラダ
・フォンダンショコラ
・紅茶
point
:優雅に楽しむ英国式のビーフカレー
盛り付けの工夫でプレミアムな逸品に
:プレゼントに最適のフォンダンショコラ

バレンタインデーを楽しむ特別メニュー

 ・英国式ビーフカレー
贅沢、優雅な英国式ビーフカレー
盛り付けのテクニック
・フレッシュ野菜サラダ
・フォンダンショコラ
・紅茶
point
:優雅に楽しむ英国式のビーフカレー
盛り付けの工夫でプレミアムな逸品に
:プレゼントに最適のフォンダンショコラ

バレンタインデーを楽しむ特別メニュー

 ・英国式ビーフカレー
贅沢、優雅な英国式ビーフカレー
盛り付けのテクニック
・フレッシュ野菜サラダ
・フォンダンショコラ
・紅茶
point
:優雅に楽しむ英国式のビーフカレー
盛り付けの工夫でプレミアムな逸品に
:プレゼントに最適のフォンダンショコラ

見直そう和のお献立No.1

 ・煮干しの出汁の取り方
・椎茸、昆布の扱い方
・ちりめんじゃことモヤシと白髪ネギの柚子風味
・鶏肉と蓮根のツクネ生姜風味
・ふろふき大根，蕗のとう味噌
・茶碗蒸し
・炊き込みご飯関東風
・茸の味噌汁
・和のお菓子
・抹茶
point
:煮出しと水出しの基本
:椎茸、昆布の扱い方の基本
:ちりめんじゃこのオススメ小鉢
:ネギと生姜たっぷりのツクネはお弁当にも！
:絶品蕗のとう味噌で旬を満喫！
:関東風炊き込みご飯のテクニック

二月の洋食チューボー

・冬野菜のサラダマスタードドレッシング
・チキンのバーベキューソース【保存用】
・ひよこ豆と麦とショートパスタのスープ
・苺と帆立貝のストロベリーソース【お洒落な逸品】
・チキンピラフ
・生姜シロップを作ってジンジャーエールを作ろう！
・小菓子
point
:オリーブオイルベースのマスタードドレッシングは肉料理のソースにもベスト！
・バーベキューソースは魚にも！
・ひよこ豆と麦入りコラーゲンたっぷりスープ
・自家製のジンジャーエールを我が家自慢のメニューに加える！

自分で作ろうチキンハム講座

 ・ヘルシー安心な手作りチキンハム
・大根のベーコン巻きステーキ赤ワインのソース
・春野菜たっぷりピラフ
・トロトロ白菜のグラタン
・濃くのある珈琲プディング
・紅茶
point
:家庭で作ろう添加物なしチキンハム
:大根がお洒落なフレンチのメニューに！
:春の香りをひと足先に嬉しいピラフ
:寒い季節に滋養満点の熱々白菜グラタン

二月のオススメ洋のメニュー和のテイストを添えて

 ・スピーディ和風ビーフストロガノフ
・茸いろいろのパンケーキ赤ワインソース温野菜添え
・カリフラワー【蕪】のポタージュ
・フレッシュグリーン野菜サラダ
・小菓子
・ハーブティー&珈琲
point
:スピーディ仕上げで本格ビーフストロガノフ
:茸のパンケーキはフレンチ感覚で！
:濃厚絶品の季節のポタージュ

二月の洋食チューボー

・冬野菜のサラダマスタードドレッシング
・チキンのバーベキューソース【保存用】
・ひよこ豆と麦とショートパスタのスープ
・苺と帆立貝のストロベリーソース【お洒落な逸品】
・チキンピラフ
・生姜シロップを作ってジンジャーエールを作ろう！
・小菓子
point
:オリーブオイルベースのマスタードドレッシングは肉料理のソースにもベスト！
・バーベキューソースは魚にも！
・ひよこ豆と麦入りコラーゲンたっぷりスープ
・自家製のジンジャーエールを我が家自慢のメニューに加える！

二月のオススメイタリアン

 ・ポテトのスピーディグラタン
・ヘルシーミネストローネ
・パスタのテクニック
・ドライトマトとブロッコリーのパスタ
・フレッシュ野菜のサラダ イタリアンドレッシング
・蕪のシュリンプソース
・生姜風味のパンナコッタ
・ハーブティー
point
:ベシャメルソース無しでスピーディに作るポテトグラタン
:ヘルシーな本格ミネストローネ
:パスタを美味しく仕上げるテクニック～茹で方
:旬の野菜を生かして海老のソースで美味！

見直そう和のお献立No.2

 ・先付け 湯しめじ柚子添え
・いりこ【ちりめんじゃこ】で作るヘルシードレッシング
フレッシュ野菜と温野菜
・葱と鮭のじんわり味噌煮
・蕪のそぼろ煮
・お手軽飛竜頭
・里芋と肉詰め油揚げ汁
・薩摩芋のヘルシー和菓子二種
薩摩芋と玄米水飴、きな粉のトリュフ
薩摩芋と甜菜糖、生クリーム、ココアパウダーのトリュフ
・有機栽培のほうじ茶
point
::添え物のアレンジで四季の先付けに
:いりこ【ちりめんじゃこ】のドレッシングはくせになる美味しさ！
:身体を温めて免疫力を上げるじんわり味噌煮
:季節の風味豊かな蕪のそぼろ煮
:手作り飛竜頭は美味
:とろり温かい肉詰め油揚げ汁
:玄米水飴はビタミン、ミネラル豊富

見直そう和のお献立No.2

 ・先付け 湯しめじ柚子添え
・いりこ【ちりめんじゃこ】で作るヘルシードレッシング
フレッシュ野菜と温野菜
・葱と鮭のじんわり味噌煮
・蕪のそぼろ煮
・お手軽飛竜頭
・里芋と肉詰め油揚げ汁
・薩摩芋のヘルシー和菓子二種
薩摩芋と玄米水飴、きな粉のトリュフ
薩摩芋と甜菜糖、生クリーム、ココアパウダーのトリュフ
・有機栽培のほうじ茶
point
::添え物のアレンジで四季の先付けに
:いりこ【ちりめんじゃこ】のドレッシングはくせになる美味しさ！
:身体を温めて免疫力を上げるじんわり味噌煮
:季節の風味豊かな蕪のそぼろ煮
:手作り飛竜頭は美味
:とろり温かい肉詰め油揚げ汁
:玄米水飴はビタミン、ミネラル豊富

自分で作ろうチキンハム講座

 ・ヘルシー安心な手作りチキンハム
・大根のベーコン巻きステーキ赤ワインのソース
・春野菜たっぷりピラフ
・トロトロ白菜のグラタン
・濃くのある珈琲プディング
・紅茶
point
:家庭で作ろう添加物なしチキンハム
:大根がお洒落なフレンチのメニューに！
:春の香りをひと足先に嬉しいピラフ
:寒い季節に滋養満点の熱々白菜グラタン

二月のオススメ洋のメニュー和のテイストを添えて

 ・スピーディ和風ビーフストロガノフ
・茸いろいろのパンケーキ赤ワインソース温野菜添え
・カリフラワー【蕪】のポタージュ
・フレッシュグリーン野菜サラダ
・小菓子
・ハーブティー&珈琲
point
:スピーディ仕上げで本格ビーフストロガノフ
:茸のパンケーキはフレンチ感覚で！
:濃厚絶品の季節のポタージュ

自分で作ろうチキンハム講座

 ・ヘルシー安心な手作りチキンハム
・大根のベーコン巻きステーキ赤ワインのソース
・春野菜たっぷりピラフ
・トロトロ白菜のグラタン
・濃くのある珈琲プディング
・紅茶
point
:家庭で作ろう添加物なしチキンハム
:大根がお洒落なフレンチのメニューに！
:春の香りをひと足先に嬉しいピラフ
:寒い季節に滋養満点の熱々白菜グラタン

二月のオススメイタリアン

 ・ポテトのスピーディグラタン
・ヘルシーミネストローネ
・パスタのテクニック
・ドライトマトとブロッコリーのパスタ
・フレッシュ野菜のサラダ イタリアンドレッシング
・蕪のシュリンプソース
・生姜風味のパンナコッタ
・ハーブティー
point
:ベシャメルソース無しでスピーディに作るポテトグラタン
:ヘルシーな本格ミネストローネ
:パスタを美味しく仕上げるテクニック～茹で方
:旬の野菜を生かして海老のソースで美味！

見直そう和のお献立No.1

 ・煮干しの出汁の取り方
・椎茸、昆布の扱い方
・ちりめんじゃことモヤシと白髪ネギの柚子風味
・鶏肉と蓮根のツクネ生姜風味
・ふろふき大根，蕗のとう味噌
・茶碗蒸し
・炊き込みご飯関東風
・茸の味噌汁
・和のお菓子
・抹茶
point
:煮出しと水出しの基本
:椎茸、昆布の扱い方の基本
:ちりめんじゃこのオススメ小鉢
:ネギと生姜たっぷりのツクネはお弁当にも！
:絶品蕗のとう味噌で旬を満喫！
:関東風炊き込みご飯のテクニック

二月のオススメ洋のメニュー和のテイストを添えて

 ・スピーディ和風ビーフストロガノフ
・茸いろいろのパンケーキ赤ワインソース温野菜添え
・カリフラワー【蕪】のポタージュ
・フレッシュグリーン野菜サラダ
・小菓子
・ハーブティー&珈琲
point
:スピーディ仕上げで本格ビーフストロガノフ
:茸のパンケーキはフレンチ感覚で！
:濃厚絶品の季節のポタージュ