各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2022年1月
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30	31

4日（火）
11:00,14:30

新春を寿ぐ

◇今年もめでたく！
　気持ち新たに七草をパスタで??
　春の七草ペペロンチーノ
◇スパイスミックスを作り置き
　肉に野菜にシーフードに体にやさしく便利
　魚のスパイス焼き焼き野菜添え
◇丹波占地と冬野菜と骨付きチキンのスープ
　カルシウムとビタミンDとと思いっきり摂取
◇黒豆のゼリー寄せ
　味醂、千鳥酢、赤ワインのオススメゼリー
◇ハーブティー
\4500

4日（火）
19:00

日本伝統文化講座

\3500

5日（水）
11:00,14:30,19:00

ホッとするおばんざい

◇先ずは万能調味料八方美人を作る
　八方美人が決めての和物
　丹波占地と焼き豆腐、ほうれん草の白和え
◇昆布出汁
　オススメの無添加淡口醤油
　さつま芋と深葱の炊いたん
◇深葱と鮭のじんわり味噌煮
　体を温め免疫力を上げるオススメの一品
◇小豆と黒豆と茸の炊き込みご飯
◇里芋と長芋と鶏肉の豆乳シチュー
◇黒胡麻入りぜんざい
◇抹茶
\4500

5日（水）
11:00,14:30,19:00

新春を寿ぐ

◇今年もめでたく！
　気持ち新たに七草をパスタで??
　春の七草ペペロンチーノ
◇スパイスミックスを作り置き
　肉に野菜にシーフードに体にやさしく便利
　魚のスパイス焼き焼き野菜添え
◇丹波占地と冬野菜と骨付きチキンのスープ
　カルシウムとビタミンDとと思いっきり摂取
◇黒豆のゼリー寄せ
　味醂、千鳥酢、赤ワインのオススメゼリー
◇ハーブティー
\4500

6日（木）
11:00,14:30,19:00

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

7日（金）
11:00,14:30,19:00

新春を寿ぐ

◇今年もめでたく！
　気持ち新たに七草をパスタで??
　春の七草ペペロンチーノ
◇スパイスミックスを作り置き
　肉に野菜にシーフードに体にやさしく便利
　魚のスパイス焼き焼き野菜添え
◇丹波占地と冬野菜と骨付きチキンのスープ
　カルシウムとビタミンDとと思いっきり摂取
◇黒豆のゼリー寄せ
　味醂、千鳥酢、赤ワインのオススメゼリー
◇ハーブティー
\4500

7日（金）
19:00

DEPATURES

ワインをチョッピリ学んで繋がりましょう。
\5000

8日（土）
11:00

大人のマナー実践講座
☆☆美しく煌めく為に！

和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
言葉は貴方の品格【美しく正しい日本語】
大和言葉の美しさ
☆食事を楽しみながら楽しくマナーを身に付けましょう
\5000 【食事・飲み物・テキスト】

9日（日）
11:00

1月のオススメ??ボルシチ講座

◇ビーツはスーパーフード
　ビーツを使いこなしましょう
　ビーツの健康効果と美容効果
◇スパイスを練り込みヘルシーパン
　フェンネルのパン
　フェンネルの薬効
◇さつま芋のココア風味
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

9日（日）
14:30

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

10日（月）
11:00

洋の食を基本から学ぶ

◇塩の基本
　肉・フライパンと直火のはてな?
　魚介類の塩の振り方のはてな?
　塩を振るタイミング?
　フルール・ド・セル
◇辛子ソース
　バターソース
　白身魚のバターソース
◇チキンブイヨンを取る
　アグー豚と温野菜のブロッコリーソース
◇美味しいラタトゥィユの作り方
　サフランでベストな仕上げ??
◇ワインゼリーと苺のスープ
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

10日（月）
14:30

ホッとするおばんざい

◇先ずは万能調味料八方美人を作る
　八方美人が決めての和物
　丹波占地と焼き豆腐、ほうれん草の白和え
◇昆布出汁
　オススメの無添加淡口醤油
　さつま芋と深葱の炊いたん
◇深葱と鮭のじんわり味噌煮
　体を温め免疫力を上げるオススメの一品
◇小豆と黒豆と茸の炊き込みご飯
◇里芋と長芋と鶏肉の豆乳シチュー
◇黒胡麻入りぜんざい
◇抹茶
\4500

11日（火）
11:00,14:30,19:00

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

12日（水）
11:00,14:30,19:00

ホッとするおばんざい

◇先ずは万能調味料八方美人を作る
　八方美人が決めての和物
　丹波占地と焼き豆腐、ほうれん草の白和え
◇昆布出汁
　オススメの無添加淡口醤油
　さつま芋と深葱の炊いたん
◇深葱と鮭のじんわり味噌煮
　体を温め免疫力を上げるオススメの一品
◇小豆と黒豆と茸の炊き込みご飯
◇里芋と長芋と鶏肉の豆乳シチュー
◇黒胡麻入りぜんざい
◇抹茶
\4500

13日（木）
11:00,14:30,19:00

洋の食を基本から学ぶ

◇塩の基本
　肉・フライパンと直火のはてな?
　魚介類の塩の振り方のはてな?
　塩を振るタイミング?
　フルール・ド・セル
◇辛子ソース
　バターソース
　白身魚のバターソース
◇チキンブイヨンを取る
　アグー豚と温野菜のブロッコリーソース
◇美味しいラタトゥィユの作り方
　サフランでベストな仕上げ??
◇ワインゼリーと苺のスープ
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

14日（金）
11:00,14:30,19:00

ホッとする和の食卓【発酵食材】

◇発酵食材を日常に!
　海老とほうれん草の酒粕グラタン
　酒粕でクリーミーなホワイトソースを!
◇鶏肉のピリ辛蒸し焼きクレソン添え
◇紅くるり大根・ビーツの鶏肉の紫ソース
　スーパーフードのビーツでソース
◇落花生、ちりめんじゃこ、桜海老、貝割菜、青シソ……
ハーブ五目ご飯
◇一番出汁
　車麩の清し仕立て
◇豆乳姜と黒豆の蜜豆
◇抹茶
\5000

15日（土）
11:00

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

15日（土）
14:30

1月のとっておき煮込み料理

◇黒毛和牛の牛筋ビーフカレー??オススメ??
　・ブイヨンを丁寧に
　・仕上げ用ソースを丁寧に
　・西京味噌と八丁味噌の旨味の隠し味
◇季節野菜のサラダ
◇季節野菜のピクルス
◇バゲット&バターライス
◇デザート
　苺のヨーグルトパンケーキ
◇英国式紅茶
\4500

16日（日）
11:00

1月のとっておき煮込み料理

◇黒毛和牛の牛筋ビーフカレー??オススメ??
　・ブイヨンを丁寧に
　・仕上げ用ソースを丁寧に
　・西京味噌と八丁味噌の旨味の隠し味
◇季節野菜のサラダ
◇季節野菜のピクルス
◇バゲット&バターライス
◇デザート
　苺のヨーグルトパンケーキ
◇英国式紅茶
\4500

16日（日）
14:30

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

17日（月）
11:00,14:30,19:00

ホッとする和の食卓【発酵食材】

◇発酵食材を日常に!
　海老とほうれん草の酒粕グラタン
　酒粕でクリーミーなホワイトソースを!
◇鶏肉のピリ辛蒸し焼きクレソン添え
◇紅くるり大根・ビーツの鶏肉の紫ソース
　スーパーフードのビーツでソース
◇落花生、ちりめんじゃこ、桜海老、貝割菜、青シソ……
ハーブ五目ご飯
◇一番出汁
　車麩の清し仕立て
◇豆乳姜と黒豆の蜜豆
◇抹茶
\5000

18日（火）
11:00,14:30,19:00

ホッとするおばんざい

◇先ずは万能調味料八方美人を作る
　八方美人が決めての和物
　丹波占地と焼き豆腐、ほうれん草の白和え
◇昆布出汁
　オススメの無添加淡口醤油
　さつま芋と深葱の炊いたん
◇深葱と鮭のじんわり味噌煮
　体を温め免疫力を上げるオススメの一品
◇小豆と黒豆と茸の炊き込みご飯
◇里芋と長芋と鶏肉の豆乳シチュー
◇黒胡麻入りぜんざい
◇抹茶
\4500

19日（水）
11:00,14:30,19:00

洋の食を基本から学ぶ

◇塩の基本
　肉・フライパンと直火のはてな?
　魚介類の塩の振り方のはてな?
　塩を振るタイミング?
　フルール・ド・セル
◇辛子ソース
　バターソース
　白身魚のバターソース
◇チキンブイヨンを取る
　アグー豚と温野菜のブロッコリーソース
◇美味しいラタトゥィユの作り方
　サフランでベストな仕上げ??
◇ワインゼリーと苺のスープ
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

20日（木）
11:00,14:30

1月のオススメ??ボルシチ講座

◇ビーツはスーパーフード
　ビーツを使いこなしましょう
　ビーツの健康効果と美容効果
◇スパイスを練り込みヘルシーパン
　フェンネルのパン
　フェンネルの薬効
◇さつま芋のココア風味
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

22日（土）
11:00

大人のマナー実践講座
☆☆美しく煌めく為に！

和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
言葉は貴方の品格【美しく正しい日本語】
大和言葉の美しさ
☆食事を楽しみながら楽しくマナーを身に付けましょう
\5000 【食事・飲み物・テキスト】

23日（日）
11:00

ホッとする和の食卓【発酵食材】

◇発酵食材を日常に!
　海老とほうれん草の酒粕グラタン
　酒粕でクリーミーなホワイトソースを!
◇鶏肉のピリ辛蒸し焼きクレソン添え
◇紅くるり大根・ビーツの鶏肉の紫ソース
　スーパーフードのビーツでソース
◇落花生、ちりめんじゃこ、桜海老、貝割菜、青シソ……
ハーブ五目ご飯
◇一番出汁
　車麩の清し仕立て
◇豆乳姜と黒豆の蜜豆
◇抹茶
\5000

23日（日）
14:30

1月の健康栄養講座

美味しく健康を作る為の学びの時間
知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
食品添加物・免疫力アップ・抗酸化力アップ
栄養素の種類と働き
食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
\4500

24日（月）
11:00,14:30

1月のとっておき煮込み料理

◇黒毛和牛の牛筋ビーフカレー??オススメ??
　・ブイヨンを丁寧に
　・仕上げ用ソースを丁寧に
　・西京味噌と八丁味噌の旨味の隠し味
◇季節野菜のサラダ
◇季節野菜のピクルス
◇バゲット&バターライス
◇デザート
　苺のヨーグルトパンケーキ
◇英国式紅茶
\4500

25日（火）
11:00,14:30,19:00

洋の食を基本から学ぶ

◇塩の基本
　肉・フライパンと直火のはてな?
　魚介類の塩の振り方のはてな?
　塩を振るタイミング?
　フルール・ド・セル
◇辛子ソース
　バターソース
　白身魚のバターソース
◇チキンブイヨンを取る
　アグー豚と温野菜のブロッコリーソース
◇美味しいラタトゥィユの作り方
　サフランでベストな仕上げ??
◇ワインゼリーと苺のスープ
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

26日（水）
11:00,14:30,19:00

ホッとするおばんざい

◇先ずは万能調味料八方美人を作る
　八方美人が決めての和物
　丹波占地と焼き豆腐、ほうれん草の白和え
◇昆布出汁
　オススメの無添加淡口醤油
　さつま芋と深葱の炊いたん
◇深葱と鮭のじんわり味噌煮
　体を温め免疫力を上げるオススメの一品
◇小豆と黒豆と茸の炊き込みご飯
◇里芋と長芋と鶏肉の豆乳シチュー
◇黒胡麻入りぜんざい
◇抹茶
\4500

27日（木）
11:00,14:30,19:00

洋の食を基本から学ぶ

◇塩の基本
　肉・フライパンと直火のはてな?
　魚介類の塩の振り方のはてな?
　塩を振るタイミング?
　フルール・ド・セル
◇辛子ソース
　バターソース
　白身魚のバターソース
◇チキンブイヨンを取る
　アグー豚と温野菜のブロッコリーソース
◇美味しいラタトゥィユの作り方
　サフランでベストな仕上げ??
◇ワインゼリーと苺のスープ
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

28日（金）
11:00,14:30

1月のオススメ??ボルシチ講座

◇ビーツはスーパーフード
　ビーツを使いこなしましょう
　ビーツの健康効果と美容効果
◇スパイスを練り込みヘルシーパン
　フェンネルのパン
　フェンネルの薬効
◇さつま芋のココア風味
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

29日（土）
11:00

1月のとっておき煮込み料理

◇黒毛和牛の牛筋ビーフカレー??オススメ??
　・ブイヨンを丁寧に
　・仕上げ用ソースを丁寧に
　・西京味噌と八丁味噌の旨味の隠し味
◇季節野菜のサラダ
◇季節野菜のピクルス
◇バゲット&バターライス
◇デザート
　苺のヨーグルトパンケーキ
◇英国式紅茶
\4500

30日（日）
11:00

1月のオススメ??ボルシチ講座

◇ビーツはスーパーフード
　ビーツを使いこなしましょう
　ビーツの健康効果と美容効果
◇スパイスを練り込みヘルシーパン
　フェンネルのパン
　フェンネルの薬効
◇さつま芋のココア風味
◇ハーブティー&コーヒー
\4500

31日（月）
11:00,14:30,19:00

ホッとする和の食卓【発酵食材】

◇発酵食材を日常に!
　海老とほうれん草の酒粕グラタン
　酒粕でクリーミーなホワイトソースを!
◇鶏肉のピリ辛蒸し焼きクレソン添え
◇紅くるり大根・ビーツの鶏肉の紫ソース
　スーパーフードのビーツでソース
◇落花生、ちりめんじゃこ、桜海老、貝割菜、青シソ……
ハーブ五目ご飯
◇一番出汁
　車麩の清し仕立て
◇豆乳姜と黒豆の蜜豆
◇抹茶
\5000

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