各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2021年12月
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1日（水）
11:00,14:30,19:00

12月の元気メニュー

◇おすすめの健康ソース【ドレッシング】
　・【作り置き】可能な健康ドレッシング
　・オニオンソース
　　玉葱、黒糖、天然醸造酢、太白胡麻油……で作る
　　身体に効くおすすめのドレッシング
　・肉、魚に！
◇アグー豚の黒酢煮バルサミコ酢と共に
　豚肉はバルサミコ酢とプルーンでマリネしてさっぱりと！
◇トロトロ白菜のチーズグラタン
◇里芋と長芋のパスタ
◇紅茶&コーヒー
　フルーツ
¥4500

2日（木）
11:00,14:30,19:00

12月のイタリアン【おもてなしにも】️

◇イタリア料理食材使いこなし術
　・ホールトマトを賢く使いましょう
　・バルサミコ酢を賢く使いましょう
　・オリーブオイルを賢く使いましょう
◇茹でキャベツのサラダバルサミコドレッシング
◇無駄なくオリーブオイルを使いこなしましょう
　・アグー豚肉のソテーブルスケッタ添え
　　ローズマリーの香り
◇北イタリア伝統のパスタ
　・玉葱とアンチョビのパスタヴェネツィア風
◇魅力の林檎丸ごとデザート
　・シナモン香る丸ごと焼き林檎‼️
　・詰め物のアレンジ
　・英国式紅茶
¥4500

4日（土）
11:00

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めく為に‼️
　　和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
　　言葉は貴方の品格【美しく正しい日本語】
　　大和言葉の美しさ
☆☆食事の作法の大切さ
☆☆食事を楽しみながら楽しくマナーを身に着けていきます
¥5000【食事・飲み物・テキスト】

4日（土）
14:30

12月のイタリアン【おもてなしにも】️

◇イタリア料理食材使いこなし術
　・ホールトマトを賢く使いましょう
　・バルサミコ酢を賢く使いましょう
　・オリーブオイルを賢く使いましょう
◇茹でキャベツのサラダバルサミコドレッシング
◇無駄なくオリーブオイルを使いこなしましょう
　・アグー豚肉のソテーブルスケッタ添え
　　ローズマリーの香り
◇北イタリア伝統のパスタ
　・玉葱とアンチョビのパスタヴェネツィア風
◇魅力の林檎丸ごとデザート
　・シナモン香る丸ごと焼き林檎‼️
　・詰め物のアレンジ
　・英国式紅茶
¥4500

5日（日）
11:00

旬の食材オススメメニュー

◇おもてなしにも‼️
　・根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
　・鰤大根ポン酢柚子釜焼き
　　柚子ポン酢は鰤と一緒でまろやかに!
　・おすすめの味噌チャーシュー【黒豚肉・鶏肉】
◇【美食家の良薬】と言われる大根
　・身近に薬膳
　・生大根の葱油漬け（作り置き）
　・辛味大根の醤油漬け（濃いめの昆布鰹出汁）
　・発酵調味料のおすすめの醤油
◇冬ご飯【蕪入りご飯】
◇車麩の清し仕立て
◇ハーブティー
　コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

5日（日）
14:30

【必須】の自家製パテドカンパーニュ‼️

◇【クリスマス】【お節】とおもてなし料理に‼︎
　・お好みの具材を加えてオリジナルのパテドカンパーニュ
　・食卓を華やかに彩る工夫の盛り付け
　・パテにベストマッチのピクルス【作り置き】
　・フランスパンと共にパテを楽しむ
　・季節の野菜とフルーツのサラダ
◇蕪のポタージュ
◇ハーブティー＆コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

6日（月）
11:00,14:30,19:00

お正月準備メニュー

◇定番だからこそ大切にプロの味を！
　・田作りの色々アレンジ　　
　　洋風田作り
　・柚子割り山椒釜盛り
　　胡麻酢、土佐酢
　　詰め物
◇白味噌仕立てのお雑煮【京都】
◇クリスマスにもお節にも‼︎
　・鶏肉と冬野菜のハーブ白ワイン煮込み
　・挽き肉と生姜のピラフ
◇さつま芋入り黒胡麻お汁粉
◇抹茶
¥4500

7日（火）
19:00

日本の伝統文化講座

詳細はお問い合わせ下さい。
　¥3500

8日（水）
11:00,14:30,19:00

12月のイタリアン【おもてなしにも】️

◇イタリア料理食材使いこなし術
　・ホールトマトを賢く使いましょう
　・バルサミコ酢を賢く使いましょう
　・オリーブオイルを賢く使いましょう
◇茹でキャベツのサラダバルサミコドレッシング
◇無駄なくオリーブオイルを使いこなしましょう
　・アグー豚肉のソテーブルスケッタ添え
　　ローズマリーの香り
◇北イタリア伝統のパスタ
　・玉葱とアンチョビのパスタヴェネツィア風
◇魅力の林檎丸ごとデザート
　・シナモン香る丸ごと焼き林檎‼️
　・詰め物のアレンジ
　・英国式紅茶
¥4500

9日（木）
11:00,14:30,19:00

美しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　・食品添加物
　・免疫力アップ
　・抗酸化力アップ
　・栄養素の種類と働き
　・食材の効能
　・病いの予防
☆☆身体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
¥4500

10日（金）
11:00

【必須】の自家製パテドカンパーニュ‼️

◇【クリスマス】【お節】とおもてなし料理に‼︎
　・お好みの具材を加えてオリジナルのパテドカンパーニュ
　・食卓を華やかに彩る工夫の盛り付け
　・パテにベストマッチのピクルス【作り置き】
　・フランスパンと共にパテを楽しむ
　・季節の野菜とフルーツのサラダ
◇蕪のポタージュ
◇ハーブティー＆コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

11日（土）
11:00

お正月準備メニュー

◇定番だからこそ大切にプロの味を！
　・田作りの色々アレンジ　　
　　洋風田作り
　・柚子割り山椒釜盛り
　　胡麻酢、土佐酢
　　詰め物
◇白味噌仕立てのお雑煮【京都】
◇クリスマスにもお節にも‼︎
　・鶏肉と冬野菜のハーブ白ワイン煮込み
　・挽き肉と生姜のピラフ
◇さつま芋入り黒胡麻お汁粉
◇抹茶
¥4500

11日（土）
14:30

旬の食材オススメメニュー

◇おもてなしにも‼️
　・根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
　・鰤大根ポン酢柚子釜焼き
　　柚子ポン酢は鰤と一緒でまろやかに!
　・おすすめの味噌チャーシュー【黒豚肉・鶏肉】
◇【美食家の良薬】と言われる大根
　・身近に薬膳
　・生大根の葱油漬け（作り置き）
　・辛味大根の醤油漬け（濃いめの昆布鰹出汁）
　・発酵調味料のおすすめの醤油
◇冬ご飯【蕪入りご飯】
◇車麩の清し仕立て
◇ハーブティー
　コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

12日（日）
11:00

ホームパーティーを楽しく！

◇豆をもっと食卓に
　・スーパーフードの金時豆を使いこなしましょう
　・金時豆と緑、赤ピーマン、ハムのサンドイッチ
◇フルーツたっぷりのクリスマスプディング
◇毎朝の食卓に！
　・酒粕と林檎ジュース、バナナ、豆乳で作る
　　ヨーグルト風スムージー（檸檬風味）
◇スパイスは漢方
　その働きと健康効果と美容効果
　・スパイスたっぷりの季節野菜のピクルス【作り置き】
　・サンドイッチ、肉、魚料理の添え物に
◇甘いお菓子とハーブティー
　・コーヒー
¥4500

13日（月）
11:00,14:30,19:00

旬の食材オススメメニュー

◇おもてなしにも‼️
　・根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
　・鰤大根ポン酢柚子釜焼き
　　柚子ポン酢は鰤と一緒でまろやかに!
　・おすすめの味噌チャーシュー【黒豚肉・鶏肉】
◇【美食家の良薬】と言われる大根
　・身近に薬膳
　・生大根の葱油漬け（作り置き）
　・辛味大根の醤油漬け（濃いめの昆布鰹出汁）
　・発酵調味料のおすすめの醤油
◇冬ご飯【蕪入りご飯】
◇車麩の清し仕立て
◇ハーブティー
　コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

14日（火）
11:00,14:30,19:00

12月のとっておきメニュー

◇たっぷり作って毎日の食卓をヘルシーに!
　・たっぷり野菜の黒酢と太白胡麻油の甘酢汁【ドレッシング】
◇オードブル【クリスマス】【お節】に彩りを！
・パプリカのマリネサラダアンチョビケッパー添え
　・鶏肉と里芋のピリ辛煮
　・ジャガ芋のペッパーセージ炒め
　　セージの薬効！
　・蒸し鶏のガーリック生姜ソース
◇豆腐とマッシュルームのポタージュ
◇大福豆とマッシュルームとパプリカのピラフ【チキンブイヨンで】
◇デザート小さなお菓子
　・紅茶
　・コーヒー
¥4500

15日（水）
11:00

【必須】の自家製パテドカンパーニュ‼️

◇【クリスマス】【お節】とおもてなし料理に‼︎
　・お好みの具材を加えてオリジナルのパテドカンパーニュ
　・食卓を華やかに彩る工夫の盛り付け
　・パテにベストマッチのピクルス【作り置き】
　・フランスパンと共にパテを楽しむ
　・季節の野菜とフルーツのサラダ
◇蕪のポタージュ
◇ハーブティー＆コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

16日（木）
11:00,14:30,19:00

ホームパーティーを楽しく！

◇豆をもっと食卓に
　・スーパーフードの金時豆を使いこなしましょう
　・金時豆と緑、赤ピーマン、ハムのサンドイッチ
◇フルーツたっぷりのクリスマスプディング
◇毎朝の食卓に！
　・酒粕と林檎ジュース、バナナ、豆乳で作る
　　ヨーグルト風スムージー（檸檬風味）
◇スパイスは漢方
　その働きと健康効果と美容効果
　・スパイスたっぷりの季節野菜のピクルス【作り置き】
　・サンドイッチ、肉、魚料理の添え物に
◇甘いお菓子とハーブティー
　・コーヒー
¥4500

17日（金）
19:00

DEPATURES

ワインをチョッピリ学んで繋がりましょう！　
¥5000

18日（土）
11:00

美しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　・食品添加物
　・免疫力アップ
　・抗酸化力アップ
　・栄養素の種類と働き
　・食材の効能
　・病いの予防
☆☆身体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
¥4500

18日（土）
14:30

ホームパーティーを楽しく！

◇豆をもっと食卓に
　・スーパーフードの金時豆を使いこなしましょう
　・金時豆と緑、赤ピーマン、ハムのサンドイッチ
◇フルーツたっぷりのクリスマスプディング
◇毎朝の食卓に！
　・酒粕と林檎ジュース、バナナ、豆乳で作る
　　ヨーグルト風スムージー（檸檬風味）
◇スパイスは漢方
　その働きと健康効果と美容効果
　・スパイスたっぷりの季節野菜のピクルス【作り置き】
　・サンドイッチ、肉、魚料理の添え物に
◇甘いお菓子とハーブティー
　・コーヒー
¥4500

19日（日）
11:00

お正月準備メニュー

◇定番だからこそ大切にプロの味を！
　・田作りの色々アレンジ　　
　　洋風田作り
　・柚子割り山椒釜盛り
　　胡麻酢、土佐酢
　　詰め物
◇白味噌仕立てのお雑煮【京都】
◇クリスマスにもお節にも‼︎
　・鶏肉と冬野菜のハーブ白ワイン煮込み
　・挽き肉と生姜のピラフ
◇さつま芋入り黒胡麻お汁粉
◇抹茶
¥4500

19日（日）
14:30

12月のイタリアン【おもてなしにも】️

◇イタリア料理食材使いこなし術
　・ホールトマトを賢く使いましょう
　・バルサミコ酢を賢く使いましょう
　・オリーブオイルを賢く使いましょう
◇茹でキャベツのサラダバルサミコドレッシング
◇無駄なくオリーブオイルを使いこなしましょう
　・アグー豚肉のソテーブルスケッタ添え
　　ローズマリーの香り
◇北イタリア伝統のパスタ
　・玉葱とアンチョビのパスタヴェネツィア風
◇魅力の林檎丸ごとデザート
　・シナモン香る丸ごと焼き林檎‼️
　・詰め物のアレンジ
　・英国式紅茶
¥4500

20日（月）
11:00

【必須】の自家製パテドカンパーニュ‼️

◇【クリスマス】【お節】とおもてなし料理に‼︎
　・お好みの具材を加えてオリジナルのパテドカンパーニュ
　・食卓を華やかに彩る工夫の盛り付け
　・パテにベストマッチのピクルス【作り置き】
　・フランスパンと共にパテを楽しむ
　・季節の野菜とフルーツのサラダ
◇蕪のポタージュ
◇ハーブティー＆コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

21日（火）
11:00,14:30,19:00

美しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　・食品添加物
　・免疫力アップ
　・抗酸化力アップ
　・栄養素の種類と働き
　・食材の効能
　・病いの予防
☆☆身体にやさしい献立は毎月変わりますので詳細はお問い合わせください
¥4500

22日（水）
11:00,14:30,19:00

旬の食材オススメメニュー

◇おもてなしにも‼️
　・根菜ゴロゴロ赤ワイン煮
　・鰤大根ポン酢柚子釜焼き
　　柚子ポン酢は鰤と一緒でまろやかに!
　・おすすめの味噌チャーシュー【黒豚肉・鶏肉】
◇【美食家の良薬】と言われる大根
　・身近に薬膳
　・生大根の葱油漬け（作り置き）
　・辛味大根の醤油漬け（濃いめの昆布鰹出汁）
　・発酵調味料のおすすめの醤油
◇冬ご飯【蕪入りご飯】
◇車麩の清し仕立て
◇ハーブティー
　コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

23日（木）
11:00

【必須】の自家製パテドカンパーニュ‼️

◇【クリスマス】【お節】とおもてなし料理に‼︎
　・お好みの具材を加えてオリジナルのパテドカンパーニュ
　・食卓を華やかに彩る工夫の盛り付け
　・パテにベストマッチのピクルス【作り置き】
　・フランスパンと共にパテを楽しむ
　・季節の野菜とフルーツのサラダ
◇蕪のポタージュ
◇ハーブティー＆コーヒー
　小さなお菓子
¥4500

24日（金）
11:00,14:30,19:00

お正月準備メニュー

◇定番だからこそ大切にプロの味を！
　・田作りの色々アレンジ　　
　　洋風田作り
　・柚子割り山椒釜盛り
　　胡麻酢、土佐酢
　　詰め物
◇白味噌仕立てのお雑煮【京都】
◇クリスマスにもお節にも‼︎
　・鶏肉と冬野菜のハーブ白ワイン煮込み
　・挽き肉と生姜のピラフ
◇さつま芋入り黒胡麻お汁粉
◇抹茶
¥4500

25日（土）
14:30

お正月準備メニュー

◇定番だからこそ大切にプロの味を！
　・田作りの色々アレンジ　　
　　洋風田作り
　・柚子割り山椒釜盛り
　　胡麻酢、土佐酢
　　詰め物
◇白味噌仕立てのお雑煮【京都】
◇クリスマスにもお節にも‼︎
　・鶏肉と冬野菜のハーブ白ワイン煮込み
　・挽き肉と生姜のピラフ
◇さつま芋入り黒胡麻お汁粉
◇抹茶
¥4500

26日（日）
11:00

12月のとっておきメニュー

◇たっぷり作って毎日の食卓をヘルシーに!
　・たっぷり野菜の黒酢と太白胡麻油の甘酢汁【ドレッシング】
◇オードブル【クリスマス】【お節】に彩りを！
・パプリカのマリネサラダアンチョビケッパー添え
　・鶏肉と里芋のピリ辛煮
　・ジャガ芋のペッパーセージ炒め
　　セージの薬効！
　・蒸し鶏のガーリック生姜ソース
◇豆腐とマッシュルームのポタージュ
◇大福豆とマッシュルームとパプリカのピラフ【チキンブイヨンで】
◇デザート小さなお菓子
　・紅茶
　・コーヒー
¥4500

26日（日）
14:30

12月のイタリアン【おもてなしにも】️

◇イタリア料理食材使いこなし術
　・ホールトマトを賢く使いましょう
　・バルサミコ酢を賢く使いましょう
　・オリーブオイルを賢く使いましょう
◇茹でキャベツのサラダバルサミコドレッシング
◇無駄なくオリーブオイルを使いこなしましょう
　・アグー豚肉のソテーブルスケッタ添え
　　ローズマリーの香り
◇北イタリア伝統のパスタ
　・玉葱とアンチョビのパスタヴェネツィア風
◇魅力の林檎丸ごとデザート
　・シナモン香る丸ごと焼き林檎‼️
　・詰め物のアレンジ
　・英国式紅茶
¥4500

27日（月）
11:00,14:30,19:00

12月のとっておきメニュー

◇たっぷり作って毎日の食卓をヘルシーに!
　・たっぷり野菜の黒酢と太白胡麻油の甘酢汁【ドレッシング】
◇オードブル【クリスマス】【お節】に彩りを！
・パプリカのマリネサラダアンチョビケッパー添え
　・鶏肉と里芋のピリ辛煮
　・ジャガ芋のペッパーセージ炒め
　　セージの薬効！
　・蒸し鶏のガーリック生姜ソース
◇豆腐とマッシュルームのポタージュ
◇大福豆とマッシュルームとパプリカのピラフ【チキンブイヨンで】
◇デザート小さなお菓子
　・紅茶
　・コーヒー
¥4500

28日（火）
11:00,14:30,19:00

12月の元気メニュー

◇おすすめの健康ソース【ドレッシング】
　・【作り置き】可能な健康ドレッシング
　・オニオンソース
　　玉葱、黒糖、天然醸造酢、太白胡麻油……で作る
　　身体に効くおすすめのドレッシング
　・肉、魚に！
◇アグー豚の黒酢煮バルサミコ酢と共に
　豚肉はバルサミコ酢とプルーンでマリネしてさっぱりと！
◇トロトロ白菜のチーズグラタン
◇里芋と長芋のパスタ
◇紅茶&コーヒー
　フルーツ
¥4500

29日（水）
11:00

12月の元気メニュー

◇おすすめの健康ソース【ドレッシング】
　・【作り置き】可能な健康ドレッシング
　・オニオンソース
　　玉葱、黒糖、天然醸造酢、太白胡麻油……で作る
　　身体に効くおすすめのドレッシング
　・肉、魚に！
◇アグー豚の黒酢煮バルサミコ酢と共に
　豚肉はバルサミコ酢とプルーンでマリネしてさっぱりと！
◇トロトロ白菜のチーズグラタン
◇里芋と長芋のパスタ
◇紅茶&コーヒー
　フルーツ
¥4500

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