各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2022年8月
SUN	MON	TUE	WED	THU	FRI	SAT
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28	29	30	31

1日（月）
11:00,14:30,19:00

美味しい食養生

☆☆命は食で作られます
☆☆夏の養生に【発酵の力】を‼️
☆☆日本が誇れるスーパーフード【梅干し】
　　【梅干し】の力をもっと食卓に
◇献立
　・作り置きで便利な梅ベースの旨味だれ【ソース】
　・前菜2品
　　錦木【おばんざいの一品】
　　胡瓜とオクラ、茗荷の旨味だれ
　・主菜2品【玉葱・大葉細切り添え】
　　季節の魚の梅南蛮漬け
　　鶏胸肉の梅南蛮漬け
　・主菜肉料理
　　カリカリ酢豚の梅旨味だれ【ソース】
　・茸の冷たい吸い物
　・茗荷、生姜、大葉の夏ご飯
　・干菓子
　・抹茶

point
・梅干しは活用しましょう！
・京都のおばんざい錦木オススメ、冷奴にも
・2品の梅南蛮漬けはオススメの健康食
・美味しいヘルシーカリカリ酢豚
¥5000

2日（火）
11:00,14:30,19:00

自家製の食養生

◇スパイス酢漬けのアレンジソース
　黒胡椒酢漬けを仕込んで便利にソース
　・蒸し鶏の黒胡椒酢漬け胡麻油ソース
◇酒粕クリームを仕込んで便利にソース
　・温野菜と旬の魚の酒粕クリームソース
◇玉葱の塩酢漬けオリーブ油
　・フレッシュ野菜の玉葱の塩酢漬け添え
◇旬の素材をしみじみ味わう和のスープ
　・昆布出汁
　　とうもろこしのすりながし
◇旨味、酸味、甘味の夏の香の物
◇麦入りご飯
◇和のお菓子
◇抹茶

point
・黒胡椒酢漬けはアレンジ自在【保存用】
・発酵食材酒粕クリームソースは健康の源
・玉葱の保存用酢オイル漬けは健康ピクルス
¥5000

4日（木）
11:00,14:30,19:00

真心のおばんざい

☆☆一物全体食材を無駄なく使う心を大切に❗️
◇ご飯や麺にかけてもレタスで包んでも❗️
　豚肉と野菜のトロトロ
◇茸尽くしのとろろ添え
◇牛蒡と厚揚げの和の味噌グラタン
◇鶏手羽と茄子の瑠璃煮
◇香ばしさ随一の実力派
　京揚げの胡麻焼き黄身醤油
◇秋茄子のシンプル汁
◇香の物盛り合わせ
◇夏ご飯
◇和のお菓子と日本茶

point
・豚肉と野菜のトロトロはおすすめの一品
・3種の茸を大和芋でヘルシーに
・必須の旨味の和の味噌グラタン
・蕎麦つゆ程度で煮込む上品な瑠璃煮
・胡麻とカリカリ京揚げの最強コンビ
¥4500

5日（金）
11:00,14:30,19:00

8月の洋食チューボー

◇肉の旨味凝縮
　ポークリエット【保存用】
　サンドイッチ
◇スーパーフードの豆をもっと食卓に❗️
　豆3種のビネガーソテー【保存食】
◇肉【牛・豚】トマト、茄子（ズッキーニ）のセルクル詰め
　野菜サラダ
◇フルーツのカポナータ・バルサミコ風味
◇コーヒー
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイ

point
・サラダにサンドイッチにカナッペにアレンジ自在のリエット
・セルクル詰めは茄子でもキャベツでも❗️
・季節の好みのフルーツで作るカポナータ
　オードブルにデザートに
¥4500

6日（土）
11:00

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めくために
　　和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
　　さりげなく身につけましょう品格ある仕草
　　言葉は貴方の品格
　　大和言葉の美しさ
　　食事のマナーの大切さ
　　パブリックマナーの大切さ
¥5000【食事・飲み物・テキスト】

6日（土）
14:30

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

7日（日）
11:00

おすすめの特別メニュー

◇必須❗️おすすめのドレッシング【ソース】
　エシャロットのピクルスドレッシング【保存用】
　肉と魚に!
◇美味しいおすすめのフィッシュパイ
◇マッシュルームとシーフードのグラタン
◇ベジタブルブレッド
◇お菓子とフルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイで寛ぎのひととき❗️

point
・保存用で便利な万能のピクルスドレッシングに
　エシャロットの健康効果と美容効果は大❗️
・好みの魚と旨味のマッシュポテトで作るフィッシュパイ
・魚のフォンで作る体が整うグラタン
¥5000

7日（日）
14:30

美味しい食養生

☆☆命は食で作られます
☆☆夏の養生に【発酵の力】を‼️
☆☆日本が誇れるスーパーフード【梅干し】
　　【梅干し】の力をもっと食卓に
◇献立
　・作り置きで便利な梅ベースの旨味だれ【ソース】
　・前菜2品
　　錦木【おばんざいの一品】
　　胡瓜とオクラ、茗荷の旨味だれ
　・主菜2品【玉葱・大葉細切り添え】
　　季節の魚の梅南蛮漬け
　　鶏胸肉の梅南蛮漬け
　・主菜肉料理
　　カリカリ酢豚の梅旨味だれ【ソース】
　・茸の冷たい吸い物
　・茗荷、生姜、大葉の夏ご飯
　・干菓子
　・抹茶

point
・梅干しは活用しましょう！
・京都のおばんざい錦木オススメ、冷奴にも
・2品の梅南蛮漬けはオススメの健康食
・美味しいヘルシーカリカリ酢豚
¥5000

8日（月）
11:00,14:30,19:00

おすすめの特別メニュー

◇必須❗️おすすめのドレッシング【ソース】
　エシャロットのピクルスドレッシング【保存用】
　肉と魚に!
◇美味しいおすすめのフィッシュパイ
◇マッシュルームとシーフードのグラタン
◇ベジタブルブレッド
◇お菓子とフルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイで寛ぎのひととき❗️

point
・保存用で便利な万能のピクルスドレッシングに
　エシャロットの健康効果と美容効果は大❗️
・好みの魚と旨味のマッシュポテトで作るフィッシュパイ
・魚のフォンで作る体が整うグラタン
¥5000

9日（火）
11:00,14:30,19:00

自家製の食養生

◇スパイス酢漬けのアレンジソース
　黒胡椒酢漬けを仕込んで便利にソース
　・蒸し鶏の黒胡椒酢漬け胡麻油ソース
◇酒粕クリームを仕込んで便利にソース
　・温野菜と旬の魚の酒粕クリームソース
◇玉葱の塩酢漬けオリーブ油
　・フレッシュ野菜の玉葱の塩酢漬け添え
◇旬の素材をしみじみ味わう和のスープ
　・昆布出汁
　　とうもろこしのすりながし
◇旨味、酸味、甘味の夏の香の物
◇麦入りご飯
◇和のお菓子
◇抹茶

point
・黒胡椒酢漬けはアレンジ自在【保存用】
・発酵食材酒粕クリームソースは健康の源
・玉葱の保存用酢オイル漬けは健康ピクルス
¥5000

10日（水）
11:00,14:30,19:00

真心のおばんざい

☆☆一物全体食材を無駄なく使う心を大切に❗️
◇ご飯や麺にかけてもレタスで包んでも❗️
　豚肉と野菜のトロトロ
◇茸尽くしのとろろ添え
◇牛蒡と厚揚げの和の味噌グラタン
◇鶏手羽と茄子の瑠璃煮
◇香ばしさ随一の実力派
　京揚げの胡麻焼き黄身醤油
◇秋茄子のシンプル汁
◇香の物盛り合わせ
◇夏ご飯
◇和のお菓子と日本茶

point
・豚肉と野菜のトロトロはおすすめの一品
・3種の茸を大和芋でヘルシーに
・必須の旨味の和の味噌グラタン
・蕎麦つゆ程度で煮込む上品な瑠璃煮
・胡麻とカリカリ京揚げの最強コンビ
¥4500

11日（木）
11:00

8月の我が家レストラン

◇グラスで楽しむ野菜のゼリー寄せ
◇スペアリブのパルマンティエ風
　赤キャベツ、パプリカ、じゃが芋と共に❗️
◇胡瓜のスピーディーピクルス
　マスタードシード、ディルシード、キャラウェイシードのピクルス液
◇アンチョビと長芋のパスタ
　トマトソースと生クリーム、アンチョビで深みあるパスタソース
◇ゼリー&フルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイでホッとひと息❗️

point
・彩り美しいオードブル、野菜のゼリー寄せ
・体が喜ぶプロ級元気煮込み
・胡瓜のスピーディーピクルスはたっぷり作って保存
　ディルの薬効
・おすすめの滋味深いアンチョビトマトソースパスタ
¥5000

11日（木）
14:30

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

13日（土）
11:00

文月のおうち懐石
日常に品格ある懐石の雰囲気を楽しみに!

◇日本料理の基本を知る❗️
　出汁と調味料
　添加物無しを選んで安全に❗️
◇献立
　・白瓜昆布土佐梅肉醤油
　・酒粕豆乳豆腐、大葉酢味噌
　・煮物【季節のもの】
　・鶏肉ロール巻き煮百合根餡かけ
　・瓜とトマトの鰹節胡麻油
　・枝豆ご飯
　・夏野菜香の物盛り合わせ
　・冷やしぜんざい
　・抹茶

point
・梅肉醤油は他の料理にも❗️
・酒粕はほんのり香るほどに上品に
・煮物は本物の醤油で美味しくヘルシーに
・おすすめの鰹節胡麻油和えは他の野菜にも
¥5000

13日（土）
14:30

8月の我が家レストラン

◇グラスで楽しむ野菜のゼリー寄せ
◇スペアリブのパルマンティエ風
　赤キャベツ、パプリカ、じゃが芋と共に❗️
◇胡瓜のスピーディーピクルス
　マスタードシード、ディルシード、キャラウェイシードのピクルス液
◇アンチョビと長芋のパスタ
　トマトソースと生クリーム、アンチョビで深みあるパスタソース
◇ゼリー&フルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイでホッとひと息❗️

point
・彩り美しいオードブル、野菜のゼリー寄せ
・体が喜ぶプロ級元気煮込み
・胡瓜のスピーディーピクルスはたっぷり作って保存
　ディルの薬効
・おすすめの滋味深いアンチョビトマトソースパスタ
¥5000

14日（日）
11:00

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

14日（日）
14:30

8月の栄養健康講座

☆☆知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　　美しく健康を作る為の学びの時間
　　食品添加物を正しく知る
☆☆免疫力アップ!抗酸化力アップ!の食材を正しく知って調理❗️
☆☆栄養素の種類と働き
☆☆食材の効能
体にやさしい献立は毎月替わりますので詳細はお問い合わせください。　
食事を楽しみながら学びます。
¥4500

15日（月）
11:00,14:30,19:00

美味しい食養生

☆☆命は食で作られます
☆☆夏の養生に【発酵の力】を‼️
☆☆日本が誇れるスーパーフード【梅干し】
　　【梅干し】の力をもっと食卓に
◇献立
　・作り置きで便利な梅ベースの旨味だれ【ソース】
　・前菜2品
　　錦木【おばんざいの一品】
　　胡瓜とオクラ、茗荷の旨味だれ
　・主菜2品【玉葱・大葉細切り添え】
　　季節の魚の梅南蛮漬け
　　鶏胸肉の梅南蛮漬け
　・主菜肉料理
　　カリカリ酢豚の梅旨味だれ【ソース】
　・茸の冷たい吸い物
　・茗荷、生姜、大葉の夏ご飯
　・干菓子
　・抹茶

point
・梅干しは活用しましょう！
・京都のおばんざい錦木オススメ、冷奴にも
・2品の梅南蛮漬けはオススメの健康食
・美味しいヘルシーカリカリ酢豚
¥5000

16日（火）
11:00,14:30,19:00

自家製の食養生

◇スパイス酢漬けのアレンジソース
　黒胡椒酢漬けを仕込んで便利にソース
　・蒸し鶏の黒胡椒酢漬け胡麻油ソース
◇酒粕クリームを仕込んで便利にソース
　・温野菜と旬の魚の酒粕クリームソース
◇玉葱の塩酢漬けオリーブ油
　・フレッシュ野菜の玉葱の塩酢漬け添え
◇旬の素材をしみじみ味わう和のスープ
　・昆布出汁
　　とうもろこしのすりながし
◇旨味、酸味、甘味の夏の香の物
◇麦入りご飯
◇和のお菓子
◇抹茶

point
・黒胡椒酢漬けはアレンジ自在【保存用】
・発酵食材酒粕クリームソースは健康の源
・玉葱の保存用酢オイル漬けは健康ピクルス
¥5000

17日（水）
11:00

8月の洋食チューボー

◇肉の旨味凝縮
　ポークリエット【保存用】
　サンドイッチ
◇スーパーフードの豆をもっと食卓に❗️
　豆3種のビネガーソテー【保存食】
◇肉【牛・豚】トマト、茄子（ズッキーニ）のセルクル詰め
　野菜サラダ
◇フルーツのカポナータ・バルサミコ風味
◇コーヒー
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイ

point
・サラダにサンドイッチにカナッペにアレンジ自在のリエット
・セルクル詰めは茄子でもキャベツでも❗️
・季節の好みのフルーツで作るカポナータ
　オードブルにデザートに
¥4500

18日（木）
11:00,14:30,19:00

8月の我が家レストラン

◇グラスで楽しむ野菜のゼリー寄せ
◇スペアリブのパルマンティエ風
　赤キャベツ、パプリカ、じゃが芋と共に❗️
◇胡瓜のスピーディーピクルス
　マスタードシード、ディルシード、キャラウェイシードのピクルス液
◇アンチョビと長芋のパスタ
　トマトソースと生クリーム、アンチョビで深みあるパスタソース
◇ゼリー&フルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイでホッとひと息❗️

point
・彩り美しいオードブル、野菜のゼリー寄せ
・体が喜ぶプロ級元気煮込み
・胡瓜のスピーディーピクルスはたっぷり作って保存
　ディルの薬効
・おすすめの滋味深いアンチョビトマトソースパスタ
¥5000

19日（金）
11:00,14:30,19:00

文月のおうち懐石
日常に品格ある懐石の雰囲気を楽しみに!

◇日本料理の基本を知る❗️
　出汁と調味料
　添加物無しを選んで安全に❗️
◇献立
　・白瓜昆布土佐梅肉醤油
　・酒粕豆乳豆腐、大葉酢味噌
　・煮物【季節のもの】
　・鶏肉ロール巻き煮百合根餡かけ
　・瓜とトマトの鰹節胡麻油
　・枝豆ご飯
　・夏野菜香の物盛り合わせ
　・冷やしぜんざい
　・抹茶

point
・梅肉醤油は他の料理にも❗️
・酒粕はほんのり香るほどに上品に
・煮物は本物の醤油で美味しくヘルシーに
・おすすめの鰹節胡麻油和えは他の野菜にも
¥5000

20日（土）
11:00

自家製の食養生

◇スパイス酢漬けのアレンジソース
　黒胡椒酢漬けを仕込んで便利にソース
　・蒸し鶏の黒胡椒酢漬け胡麻油ソース
◇酒粕クリームを仕込んで便利にソース
　・温野菜と旬の魚の酒粕クリームソース
◇玉葱の塩酢漬けオリーブ油
　・フレッシュ野菜の玉葱の塩酢漬け添え
◇旬の素材をしみじみ味わう和のスープ
　・昆布出汁
　　とうもろこしのすりながし
◇旨味、酸味、甘味の夏の香の物
◇麦入りご飯
◇和のお菓子
◇抹茶

point
・黒胡椒酢漬けはアレンジ自在【保存用】
・発酵食材酒粕クリームソースは健康の源
・玉葱の保存用酢オイル漬けは健康ピクルス
¥5000

20日（土）
14:30

真心のおばんざい

☆☆一物全体食材を無駄なく使う心を大切に❗️
◇ご飯や麺にかけてもレタスで包んでも❗️
　豚肉と野菜のトロトロ
◇茸尽くしのとろろ添え
◇牛蒡と厚揚げの和の味噌グラタン
◇鶏手羽と茄子の瑠璃煮
◇香ばしさ随一の実力派
　京揚げの胡麻焼き黄身醤油
◇秋茄子のシンプル汁
◇香の物盛り合わせ
◇夏ご飯
◇和のお菓子と日本茶

point
・豚肉と野菜のトロトロはおすすめの一品
・3種の茸を大和芋でヘルシーに
・必須の旨味の和の味噌グラタン
・蕎麦つゆ程度で煮込む上品な瑠璃煮
・胡麻とカリカリ京揚げの最強コンビ
¥4500

21日（日）
14:30

おすすめの特別メニュー

◇必須❗️おすすめのドレッシング【ソース】
　エシャロットのピクルスドレッシング【保存用】
　肉と魚に!
◇美味しいおすすめのフィッシュパイ
◇マッシュルームとシーフードのグラタン
◇ベジタブルブレッド
◇お菓子とフルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイで寛ぎのひととき❗️

point
・保存用で便利な万能のピクルスドレッシングに
　エシャロットの健康効果と美容効果は大❗️
・好みの魚と旨味のマッシュポテトで作るフィッシュパイ
・魚のフォンで作る体が整うグラタン
¥5000

22日（月）
11:00,14:30,19:00

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

23日（火）
11:00,14:30,19:00

8月の洋食チューボー

◇肉の旨味凝縮
　ポークリエット【保存用】
　サンドイッチ
◇スーパーフードの豆をもっと食卓に❗️
　豆3種のビネガーソテー【保存食】
◇肉【牛・豚】トマト、茄子（ズッキーニ）のセルクル詰め
　野菜サラダ
◇フルーツのカポナータ・バルサミコ風味
◇コーヒー
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイ

point
・サラダにサンドイッチにカナッペにアレンジ自在のリエット
・セルクル詰めは茄子でもキャベツでも❗️
・季節の好みのフルーツで作るカポナータ
　オードブルにデザートに
¥4500

24日（水）
11:00,14:30,19:00

おすすめの特別メニュー

◇必須❗️おすすめのドレッシング【ソース】
　エシャロットのピクルスドレッシング【保存用】
　肉と魚に!
◇美味しいおすすめのフィッシュパイ
◇マッシュルームとシーフードのグラタン
◇ベジタブルブレッド
◇お菓子とフルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイで寛ぎのひととき❗️

point
・保存用で便利な万能のピクルスドレッシングに
　エシャロットの健康効果と美容効果は大❗️
・好みの魚と旨味のマッシュポテトで作るフィッシュパイ
・魚のフォンで作る体が整うグラタン
¥5000

25日（木）
11:00,14:30,19:00

8月の栄養健康講座

☆☆知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　　美しく健康を作る為の学びの時間
　　食品添加物を正しく知る
☆☆免疫力アップ!抗酸化力アップ!の食材を正しく知って調理❗️
☆☆栄養素の種類と働き
☆☆食材の効能
体にやさしい献立は毎月替わりますので詳細はお問い合わせください。　
食事を楽しみながら学びます。
¥4500

26日（金）
11:00,14:30,19:00

文月のおうち懐石
日常に品格ある懐石の雰囲気を楽しみに!

◇日本料理の基本を知る❗️
　出汁と調味料
　添加物無しを選んで安全に❗️
◇献立
　・白瓜昆布土佐梅肉醤油
　・酒粕豆乳豆腐、大葉酢味噌
　・煮物【季節のもの】
　・鶏肉ロール巻き煮百合根餡かけ
　・瓜とトマトの鰹節胡麻油
　・枝豆ご飯
　・夏野菜香の物盛り合わせ
　・冷やしぜんざい
　・抹茶

point
・梅肉醤油は他の料理にも❗️
・酒粕はほんのり香るほどに上品に
・煮物は本物の醤油で美味しくヘルシーに
・おすすめの鰹節胡麻油和えは他の野菜にも
¥5000

27日（土）
11:00

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めくために
　　和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
　　さりげなく身につけましょう品格ある仕草
　　言葉は貴方の品格
　　大和言葉の美しさ
　　食事のマナーの大切さ
　　パブリックマナーの大切さ
¥5000【食事・飲み物・テキスト】

27日（土）
14:30

8月の栄養健康講座

☆☆知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　　美しく健康を作る為の学びの時間
　　食品添加物を正しく知る
☆☆免疫力アップ!抗酸化力アップ!の食材を正しく知って調理❗️
☆☆栄養素の種類と働き
☆☆食材の効能
体にやさしい献立は毎月替わりますので詳細はお問い合わせください。　
食事を楽しみながら学びます。
¥4500

28日（日）
11:00

8月の我が家レストラン

◇グラスで楽しむ野菜のゼリー寄せ
◇スペアリブのパルマンティエ風
　赤キャベツ、パプリカ、じゃが芋と共に❗️
◇胡瓜のスピーディーピクルス
　マスタードシード、ディルシード、キャラウェイシードのピクルス液
◇アンチョビと長芋のパスタ
　トマトソースと生クリーム、アンチョビで深みあるパスタソース
◇ゼリー&フルーツ
◇英国式紅茶
　スモーキーアールグレイでホッとひと息❗️

point
・彩り美しいオードブル、野菜のゼリー寄せ
・体が喜ぶプロ級元気煮込み
・胡瓜のスピーディーピクルスはたっぷり作って保存
　ディルの薬効
・おすすめの滋味深いアンチョビトマトソースパスタ
¥5000

28日（日）
11:00,14:30

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

28日（日）
14:30

8月の栄養健康講座

☆☆知っておきたい話題の栄養学の学びの時間
　　美しく健康を作る為の学びの時間
　　食品添加物を正しく知る
☆☆免疫力アップ!抗酸化力アップ!の食材を正しく知って調理❗️
☆☆栄養素の種類と働き
☆☆食材の効能
体にやさしい献立は毎月替わりますので詳細はお問い合わせください。　
食事を楽しみながら学びます。
¥4500

29日（月）
11:00,14:30,19:00

体が喜び整う夏カレー2種

◇殆ど煮込まずスピーディーに作る夏カレー❗️
　アレンジしやすいカレー粉
　カレー粉は全てが漢方❗️
　夏の疲れを乗り切るスパイスたっぷりカレー
　・冷たい和の出汁カレー
　　豚肉のしゃぶしゃぶ感覚のスープカレー
　・豚肉とゴーヤと豆腐のカレー
　　クミンとコリアンダーの奥行きある香り
◇生野菜と温野菜の盛り合わせ
◇ひんやりスィーツ甘いゼリー
◇ひんやりハーブティー【カモミール&レモングラス】
◇コーヒー

point
・我が家の【家カレー】をバージョンアップ
　短時間で美味しく仕上がるカレー
　たっぷり野菜でスパイスはシンプルに❗️
　蕎麦屋さんのカレーとスープカレーのコラボ
　和出汁カレー‼️
¥5000

30日（火）
11:00,14:30,19:00

文月のおうち懐石
日常に品格ある懐石の雰囲気を楽しみに!

◇日本料理の基本を知る❗️
　出汁と調味料
　添加物無しを選んで安全に❗️
◇献立
　・白瓜昆布土佐梅肉醤油
　・酒粕豆乳豆腐、大葉酢味噌
　・煮物【季節のもの】
　・鶏肉ロール巻き煮百合根餡かけ
　・瓜とトマトの鰹節胡麻油
　・枝豆ご飯
　・夏野菜香の物盛り合わせ
　・冷やしぜんざい
　・抹茶

point
・梅肉醤油は他の料理にも❗️
・酒粕はほんのり香るほどに上品に
・煮物は本物の醤油で美味しくヘルシーに
・おすすめの鰹節胡麻油和えは他の野菜にも
¥5000

31日（水）
11:00,14:30,19:00

自家製の食養生

◇スパイス酢漬けのアレンジソース
　黒胡椒酢漬けを仕込んで便利にソース
　・蒸し鶏の黒胡椒酢漬け胡麻油ソース
◇酒粕クリームを仕込んで便利にソース
　・温野菜と旬の魚の酒粕クリームソース
◇玉葱の塩酢漬けオリーブ油
　・フレッシュ野菜の玉葱の塩酢漬け添え
◇旬の素材をしみじみ味わう和のスープ
　・昆布出汁
　　とうもろこしのすりながし
◇旨味、酸味、甘味の夏の香の物
◇麦入りご飯
◇和のお菓子
◇抹茶

point
・黒胡椒酢漬けはアレンジ自在【保存用】
・発酵食材酒粕クリームソースは健康の源
・玉葱の保存用酢オイル漬けは健康ピクルス
¥5000

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