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各種教室のご案内
福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅（われもこう）」のレッスンカリキュラムで す。1回ごとのレッスン予約になりますので、ご都合の良い日にご予約ください。
メニューラインナップ
★自分磨きの充実新メニュー★
料理講座は5,000円～
日本の伝統文化講座は5,000円となります 。
※入会金は不要です。
※時期により食材の変更がある場合があります。
※初心者からベテランの方まで分かり易く丁寧なレッスン内容です。
※家庭料理からおもてなし料理まで幅広いレッスン内容です。
- 春の香り・あつあつ蒸しずし
- 健康・家庭料理自由自在
- 日本料理・美味しくする力
- 楽しむファヒータ
- 洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- 食べ比べヘルシードライカレー
- 4月のイタリア料理
- 大人のマナー実践講座
- 日本伝統文化豆腐歴史を考える講座
- DEPATURES
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当月のメニュー
1日（月）
11:00,14:30,19:00
健康・家庭料理自由自在
- ☆☆野菜の声に耳を傾けて作る春の味
ゆったりとしたリビングで季節の会席膳
◇お献立
・筍と鶏団子のとろり餡菜の花添え
出汁と調味料の割合
・春野菜の出汁ゼリー和え
・旬野菜の菜飯
・蓬のすりながし
・蕗と黒豚肉の袱紗煮
・和のお菓子
・抹茶
point
・貴重な蓬のすりながし【無添加】
\5000
2日（火）
11:00,14:30
洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- ☆☆自由自在に料理を楽しむ
◇メニュー
・シチュー【ハヤシ】
魅力のビーフシチュー、ハヤシライスの中間
・茹で玉子の胡桃、クミン、オリーブオイル
お洒落なオードブル盛り合わせ
・ピーマンのファルシ
クリームチーズとソーセージ
・ライス＆パン
point
・これはおすすめビーフシチュー＆ハヤシ
3日（水）
11:00
健康・家庭料理自由自在
- ☆☆野菜の声に耳を傾けて作る春の味
ゆったりとしたリビングで季節の会席膳
◇お献立
・筍と鶏団子のとろり餡菜の花添え
出汁と調味料の割合
・春野菜の出汁ゼリー和え
・旬野菜の菜飯
・蓬のすりながし
・蕗と黒豚肉の袱紗煮
・和のお菓子
・抹茶
point
・貴重な蓬のすりながし【無添加】
\5000
3日（水）
11:00
日本伝統文化豆腐歴史を考える講座
- ￥4000【軽食・飲み物・テキスト】
4日（木）
11:00,14:30,19:00
食べ比べヘルシードライカレー
- ☆☆スパイスの健康パワーを学び日常生活にもっと??
◇メニュー
・粗挽き黒豚肉とヒヨコ豆と野菜たっぷりドライカレー
・牛肉と茸たっぷりドライカレー
point・2種のドライカレーを食べ比べて美味しさの再確認
・ドライカレーに合う野菜料理3種
・マッシュルームのチキンスープ
甘いゼリーとフルーツ
5日（金）
11:00,14:30,19:00
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
6日（土）
11:00
春の香り・あつあつ蒸しずし
- ☆☆立ち上がる白い湯気で甘酸っぱい香り??
旬の野菜と海の幸と錦糸卵をふんわりとのせ蒸し上げます。
誰もが幸せな気分に包まれます。
◇お献立
・あつあつの蒸しずし
・和食ならではの心配り
桜鯛の潮汁
・分葱の辛子酢味噌和え
・昆布の香りの菜の花さっぱりとして箸休めに最適
菜の花の梅肉和え
・和のお菓子
・抹茶
point
・蒸しずしの素晴らしさと美味しさを改めて学びましょう。
・今だからの桜鯛の潮汁
\5000
6日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆貴方が美しく煌めくために！！
貴方の全てのマナーついて学びます。
食事のマナーからあらゆるシーンでの立ち居振る舞い
言葉のマナーの大切さ
￥6000【食事・飲み物・テキスト】
7日（日）
11:00
日本料理・美味しくする力
- ☆☆自然の力
お醤油は大切な食材・安心のため美味しさのため本物の調味料を??
◇お献立
・一番出汁で作る玉子豆腐と旬野菜の煮物椀
・蕗と独活の胡麻和え
独活のきんぴら【あく抜き】
・若竹の炊き合わせ
・【汁】アスパラガスの仙台味噌仕立て
・春野菜の押し寿司
・デザート感覚でつまむ鮨屋さんの玉子焼き
厚焼き玉子
玉子地と火加減
point
・野菜の声に耳を傾けて作る春の味
・押し寿司を楽しみましょう
盛り付け??
・玉子焼きは技術の賜物
\5000
7日（日）
14:30
食べ比べヘルシードライカレー
- ☆☆スパイスの健康パワーを学び日常生活にもっと??
◇メニュー
・粗挽き黒豚肉とヒヨコ豆と野菜たっぷりドライカレー
・牛肉と茸たっぷりドライカレー
point・2種のドライカレーを食べ比べて美味しさの再確認
・ドライカレーに合う野菜料理3種
・マッシュルームのチキンスープ
甘いゼリーとフルーツ
8日（月）
11:00,14:30
春の香り・あつあつ蒸しずし
- ☆☆立ち上がる白い湯気で甘酸っぱい香り??
旬の野菜と海の幸と錦糸卵をふんわりとのせ蒸し上げます。
誰もが幸せな気分に包まれます。
◇お献立
・あつあつの蒸しずし
・和食ならではの心配り
桜鯛の潮汁
・分葱の辛子酢味噌和え
・昆布の香りの菜の花さっぱりとして箸休めに最適
菜の花の梅肉和え
・和のお菓子
・抹茶
point
・蒸しずしの素晴らしさと美味しさを改めて学びましょう。
・今だからの桜鯛の潮汁
\5000
9日（火）
11:00,14:30,19:00
健康・家庭料理自由自在
- ☆☆野菜の声に耳を傾けて作る春の味
ゆったりとしたリビングで季節の会席膳
◇お献立
・筍と鶏団子のとろり餡菜の花添え
出汁と調味料の割合
・春野菜の出汁ゼリー和え
・旬野菜の菜飯
・蓬のすりながし
・蕗と黒豚肉の袱紗煮
・和のお菓子
・抹茶
point
・貴重な蓬のすりながし【無添加】
\5000
10日（水）
11:00,14:30,19:00
洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- ☆☆自由自在に料理を楽しむ
◇メニュー
・シチュー【ハヤシ】
魅力のビーフシチュー、ハヤシライスの中間
・茹で玉子の胡桃、クミン、オリーブオイル
お洒落なオードブル盛り合わせ
・ピーマンのファルシ
クリームチーズとソーセージ
・ライス＆パン
point
・これはおすすめビーフシチュー＆ハヤシ
11日（木）
11:00,14:30,19:00
日本料理・美味しくする力
- ☆☆自然の力
お醤油は大切な食材・安心のため美味しさのため本物の調味料を??
◇お献立
・一番出汁で作る玉子豆腐と旬野菜の煮物椀
・蕗と独活の胡麻和え
独活のきんぴら【あく抜き】
・若竹の炊き合わせ
・【汁】アスパラガスの仙台味噌仕立て
・春野菜の押し寿司
・デザート感覚でつまむ鮨屋さんの玉子焼き
厚焼き玉子
玉子地と火加減
point
・野菜の声に耳を傾けて作る春の味
・押し寿司を楽しみましょう
盛り付け??
・玉子焼きは技術の賜物
\5000
12日（金）
11:00,14:30,19:00
4月のイタリア料理
- ☆☆パスタを美味しく作る極意
パスタの種類と扱い方
◇メニュー
・広がるミルクの香りのご馳走
とろけるモッツァレラのミネストローネ
・白ワイン、ハーブ、スパイスを混ぜたバリエーション豊かなグリッシーニ
・濃厚なミネストローネに合うシンプルパスタ
・イタリアンサラダ
・パンナコッタフルーツ添え
・ハーブティー
\5000
13日（土）
11:00
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
13日（土）
11:00
食べ比べヘルシードライカレー
- ☆☆スパイスの健康パワーを学び日常生活にもっと??
◇メニュー
・粗挽き黒豚肉とヒヨコ豆と野菜たっぷりドライカレー
・牛肉と茸たっぷりドライカレー
point・2種のドライカレーを食べ比べて美味しさの再確認
・ドライカレーに合う野菜料理3種
・マッシュルームのチキンスープ
甘いゼリーとフルーツ
14日（日）
11:00
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
15日（月）
11:00,14:30,19:00
健康・家庭料理自由自在
- ☆☆野菜の声に耳を傾けて作る春の味
ゆったりとしたリビングで季節の会席膳
◇お献立
・筍と鶏団子のとろり餡菜の花添え
出汁と調味料の割合
・春野菜の出汁ゼリー和え
・旬野菜の菜飯
・蓬のすりながし
・蕗と黒豚肉の袱紗煮
・和のお菓子
・抹茶
point
・貴重な蓬のすりながし【無添加】
\5000
16日（火）
11:00,14:30,19:00
日本料理・美味しくする力
- ☆☆自然の力
お醤油は大切な食材・安心のため美味しさのため本物の調味料を??
◇お献立
・一番出汁で作る玉子豆腐と旬野菜の煮物椀
・蕗と独活の胡麻和え
独活のきんぴら【あく抜き】
・若竹の炊き合わせ
・【汁】アスパラガスの仙台味噌仕立て
・春野菜の押し寿司
・デザート感覚でつまむ鮨屋さんの玉子焼き
厚焼き玉子
玉子地と火加減
point
・野菜の声に耳を傾けて作る春の味
・押し寿司を楽しみましょう
盛り付け??
・玉子焼きは技術の賜物
\5000
17日（水）
11:00
食べ比べヘルシードライカレー
- ☆☆スパイスの健康パワーを学び日常生活にもっと??
◇メニュー
・粗挽き黒豚肉とヒヨコ豆と野菜たっぷりドライカレー
・牛肉と茸たっぷりドライカレー
point・2種のドライカレーを食べ比べて美味しさの再確認
・ドライカレーに合う野菜料理3種
・マッシュルームのチキンスープ
甘いゼリーとフルーツ
17日（水）
19:00
DEPATURES
- ワインをチョッピリ学んで繋がりませんか。
￥6000
18日（木）
11:00,14:30,19:00
4月のイタリア料理
- ☆☆パスタを美味しく作る極意
パスタの種類と扱い方
◇メニュー
・広がるミルクの香りのご馳走
とろけるモッツァレラのミネストローネ
・白ワイン、ハーブ、スパイスを混ぜたバリエーション豊かなグリッシーニ
・濃厚なミネストローネに合うシンプルパスタ
・イタリアンサラダ
・パンナコッタフルーツ添え
・ハーブティー
\5000
19日（金）
11:00,14:30,19:00
洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- ☆☆自由自在に料理を楽しむ
◇メニュー
・シチュー【ハヤシ】
魅力のビーフシチュー、ハヤシライスの中間
・茹で玉子の胡桃、クミン、オリーブオイル
お洒落なオードブル盛り合わせ
・ピーマンのファルシ
クリームチーズとソーセージ
・ライス＆パン
point
・これはおすすめビーフシチュー＆ハヤシ
20日（土）
11:00
春の香り・あつあつ蒸しずし
- ☆☆立ち上がる白い湯気で甘酸っぱい香り??
旬の野菜と海の幸と錦糸卵をふんわりとのせ蒸し上げます。
誰もが幸せな気分に包まれます。
◇お献立
・あつあつの蒸しずし
・和食ならではの心配り
桜鯛の潮汁
・分葱の辛子酢味噌和え
・昆布の香りの菜の花さっぱりとして箸休めに最適
菜の花の梅肉和え
・和のお菓子
・抹茶
point
・蒸しずしの素晴らしさと美味しさを改めて学びましょう。
・今だからの桜鯛の潮汁
\5000
21日（日）
11:00
洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- ☆☆自由自在に料理を楽しむ
◇メニュー
・シチュー【ハヤシ】
魅力のビーフシチュー、ハヤシライスの中間
・茹で玉子の胡桃、クミン、オリーブオイル
お洒落なオードブル盛り合わせ
・ピーマンのファルシ
クリームチーズとソーセージ
・ライス＆パン
point
・これはおすすめビーフシチュー＆ハヤシ
21日（日）
14:30
4月のイタリア料理
- ☆☆パスタを美味しく作る極意
パスタの種類と扱い方
◇メニュー
・広がるミルクの香りのご馳走
とろけるモッツァレラのミネストローネ
・白ワイン、ハーブ、スパイスを混ぜたバリエーション豊かなグリッシーニ
・濃厚なミネストローネに合うシンプルパスタ
・イタリアンサラダ
・パンナコッタフルーツ添え
・ハーブティー
\5000
22日（月）
11:00,14:30,19:00
食べ比べヘルシードライカレー
- ☆☆スパイスの健康パワーを学び日常生活にもっと??
◇メニュー
・粗挽き黒豚肉とヒヨコ豆と野菜たっぷりドライカレー
・牛肉と茸たっぷりドライカレー
point・2種のドライカレーを食べ比べて美味しさの再確認
・ドライカレーに合う野菜料理3種
・マッシュルームのチキンスープ
甘いゼリーとフルーツ
23日（火）
11:00,14:30,19:00
日本料理・美味しくする力
- ☆☆自然の力
お醤油は大切な食材・安心のため美味しさのため本物の調味料を??
◇お献立
・一番出汁で作る玉子豆腐と旬野菜の煮物椀
・蕗と独活の胡麻和え
独活のきんぴら【あく抜き】
・若竹の炊き合わせ
・【汁】アスパラガスの仙台味噌仕立て
・春野菜の押し寿司
・デザート感覚でつまむ鮨屋さんの玉子焼き
厚焼き玉子
玉子地と火加減
point
・野菜の声に耳を傾けて作る春の味
・押し寿司を楽しみましょう
盛り付け??
・玉子焼きは技術の賜物
\5000
24日（水）
11:00,14:30,19:00
4月のイタリア料理
- ☆☆パスタを美味しく作る極意
パスタの種類と扱い方
◇メニュー
・広がるミルクの香りのご馳走
とろけるモッツァレラのミネストローネ
・白ワイン、ハーブ、スパイスを混ぜたバリエーション豊かなグリッシーニ
・濃厚なミネストローネに合うシンプルパスタ
・イタリアンサラダ
・パンナコッタフルーツ添え
・ハーブティー
\5000
25日（木）
11:00,14:30,19:00
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
26日（金）
11:00,14:30,19:00
春の香り・あつあつ蒸しずし
- ☆☆立ち上がる白い湯気で甘酸っぱい香り??
旬の野菜と海の幸と錦糸卵をふんわりとのせ蒸し上げます。
誰もが幸せな気分に包まれます。
◇お献立
・あつあつの蒸しずし
・和食ならではの心配り
桜鯛の潮汁
・分葱の辛子酢味噌和え
・昆布の香りの菜の花さっぱりとして箸休めに最適
菜の花の梅肉和え
・和のお菓子
・抹茶
point
・蒸しずしの素晴らしさと美味しさを改めて学びましょう。
・今だからの桜鯛の潮汁
\5000
27日（土）
11:00
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
27日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆貴方が美しく煌めくために！！
貴方の全てのマナーついて学びます。
食事のマナーからあらゆるシーンでの立ち居振る舞い
言葉のマナーの大切さ
￥6000【食事・飲み物・テキスト】
29日（月）
11:00
春の香り・あつあつ蒸しずし
- ☆☆立ち上がる白い湯気で甘酸っぱい香り??
旬の野菜と海の幸と錦糸卵をふんわりとのせ蒸し上げます。
誰もが幸せな気分に包まれます。
◇お献立
・あつあつの蒸しずし
・和食ならではの心配り
桜鯛の潮汁
・分葱の辛子酢味噌和え
・昆布の香りの菜の花さっぱりとして箸休めに最適
菜の花の梅肉和え
・和のお菓子
・抹茶
point
・蒸しずしの素晴らしさと美味しさを改めて学びましょう。
・今だからの桜鯛の潮汁
\5000
29日（月）
14:30
楽しむファヒータ
- ☆☆スパイスは漢方
健康効果と美肌効果を学ぶ
◇2種の味のファヒータを比べて楽しむ??
・タコスシェル
・赤、黄パプリカ、緑ピーマンと黒豚肉たっぷりのファヒータ
・マッシュルームたっぷりと牛肉たっぷりのファヒータ
・ヘルシーな野菜スープ
・コーヒー
・甘いお菓子
point
・子供も大人も喜ぶファヒータ
おもてなしにも??
30日（火）
11:00,14:30,19:00
洋食はロマンス【4月の煮込み料理】
- ☆☆自由自在に料理を楽しむ
◇メニュー
・シチュー【ハヤシ】
魅力のビーフシチュー、ハヤシライスの中間
・茹で玉子の胡桃、クミン、オリーブオイル
お洒落なオードブル盛り合わせ
・ピーマンのファルシ
クリームチーズとソーセージ
・ライス＆パン
point
・これはおすすめビーフシチュー＆ハヤシ
