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各種教室のご案内
福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅（われもこう）」のレッスンカリキュラムで す。1回ごとのレッスン予約になりますので、ご都合の良い日にご予約ください。
メニューラインナップ
★自分磨きの充実新メニュー★
料理講座は5,000円～
日本の伝統文化講座は5,000円となります 。
※入会金は不要です。
※時期により食材の変更がある場合があります。
※初心者からベテランの方まで分かり易く丁寧なレッスン内容です。
※家庭料理からおもてなし料理まで幅広いレッスン内容です。
- 世界を料理で巡る
- 9月のレモンカレー講座
- 9月の洋食チューボー
- 体を整える和の食卓
- 楽しめる和洋薬膳小鉢
- 9月の体にやさしいおばんざい
- 改めて日本の料理
- 大人のマナー実践講座
- 日本の伝統文化と歴史を学ぶ時間
- DEPATURES
| SUN | MON | TUE | WED | THU | FRI | SAT |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 1 | 2 | 3 | 4 | 5 | 6 | 7 |
| 8 | 9 | 10 | 11 | 12 | 13 | 14 |
| 15 | 16 | 17 | 18 | 19 | 20 | 21 |
| 22 | 23 | 24 | 25 | 26 | 27 | 28 |
| 29 | 30 |
当月のメニュー
1日（日）
11:00
9月のレモンカレー講座
- ◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
スパイスレモンカレー
カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000
1日（日）
14:30
9月の体にやさしいおばんざい
- ☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
実山椒で風味と旨味
常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
高野豆腐はスーパーフード
いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
2日（月）
11:00,14:30,19:00
9月の洋食チューボー
- ◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000
3日（火）
11:00,14:30,19:00
楽しめる和洋薬膳小鉢
- ☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
4日（水）
19:00
日本の伝統文化と歴史を学ぶ
- ￥4000【軽食】
5日（木）
11:00,14:30,19:00
改めて日本の料理
- ☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
・高野豆腐入り厚焼き玉子
・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
6日（金）
11:00,14:30,19:00
9月の体にやさしいおばんざい
- ☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
実山椒で風味と旨味
常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
高野豆腐はスーパーフード
いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
7日（土）
11:00
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
7日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方へ
和のシーン洋のシーンでの美しい立ち居振る舞い
和のシーン洋のシーンでのエレガントな振る舞い
言葉は貴方の人格
【正しく美しい日本の言葉】
☆¥6000【食事・飲み物・テキスト】
☆詳細はお問い合わせ下さい
8日（日）
11:00
楽しめる和洋薬膳小鉢
- ☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
8日（日）
14:30
改めて日本の料理
- ☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
・高野豆腐入り厚焼き玉子
・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
9日（月）
11:00,14:30,19:00
体を整える和の食卓
- 添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000
10日（火）
11:00,14:30,19:00
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
12日（木）
11:00,14:30,19:00
9月の体にやさしいおばんざい
- ☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
実山椒で風味と旨味
常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
高野豆腐はスーパーフード
いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
13日（金）
11:00,14:30,19:00
改めて日本の料理
- ☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
・高野豆腐入り厚焼き玉子
・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
15日（日）
11:00
9月の洋食チューボー
- ◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000
16日（月）
14:30
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
17日（火）
11:00,14:30,19:00
体を整える和の食卓
- 添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000
18日（水）
11:00
9月のレモンカレー講座
- ◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
スパイスレモンカレー
カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000
18日（水）
19:00
DEPATURES
- ちょっぴりワインを学んで繋がりましょう
¥6000
19日（木）
11:00,14:30,19:00
9月の体にやさしいおばんざい
- ☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
実山椒で風味と旨味
常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
高野豆腐はスーパーフード
いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
20日（金）
11:00,14:30,19:00
9月のレモンカレー講座
- ◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
スパイスレモンカレー
カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000
21日（土）
11:00
9月のレモンカレー講座
- ◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
スパイスレモンカレー
カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000
21日（土）
14:30
9月の体にやさしいおばんざい
- ☆☆食材を無駄なく丁寧に❗️
◇いりこと昆布の旨味出汁
◇黒豚肉の有馬煮
実山椒で風味と旨味
常備菜にお弁当に❗️
◇高野豆腐と季節の野菜の煮浸し玉子とじ
高野豆腐はスーパーフード
いりこと昆布だしの旨味のおばんざい
◇パプリカと茄子の京マリネ【常備菜】
◇セロリの日本酒煮
千鳥酢・太白胡麻油
◇里芋と縮緬雑魚の炊き込みご飯
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
22日（日）
11:00
楽しめる和洋薬膳小鉢
- ☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
23日（月）
11:00
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
23日（月）
14:30
楽しめる和洋薬膳小鉢
- ☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
24日（火）
11:00,14:30,19:00
9月の洋食チューボー
- ◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000
25日（水）
11:00,14:30,19:00
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
26日（木）
11:00,14:30,19:00
体を整える和の食卓
- 添加物無しの安心で安全な調味料にこころがけましょう‼️
◇茸4種とやまと芋で安心小鉢
茸づくしのとろろ添え
◇黒豚肉と蓮根の焼き浸し黒胡麻添え
◇手作り薩摩揚げレモンと唐辛子風味
すだち・カボスでも
◇煮干しで取る出汁
茸3種と豆腐、山芋で作る八杯汁三つ葉の香り
◇大豆入り生姜ご飯
◇和のお菓子・ほうじ茶
point
，我が家で作る安心で美味な薩摩揚げ
好みの柑橘で
・煮干しの出汁でふんだんにカルシウムを❗️
¥5000
27日（金）
11:00,14:30,19:00
9月のレモンカレー講座
- ◇ホールスパイスとパウダースパイスのヘルシーな
スパイスレモンカレー
カシューナッツがコクと旨味を添える❗️
◇レモンカレーに合うマリネサラダ
カリフラワーと獅子唐のマリネサラダ
オリジナルのマリネ液
◇フレッシュ野菜サラダ
◇ナッツ入りライス
◇フルーツ
◇ハーブティー
¥5000
28日（土）
11:00
楽しめる和洋薬膳小鉢
- ☆☆スピーディに作れて美味しく体にやさしいおすすの小鉢の数々
◇玉子で作る和洋オードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇豆腐で作る和洋のオードブル
・和の前菜
・洋のオードブル
◇香味野菜と胡瓜の相性
◇おすすめの和え物
蒟蒻、京揚げ、豆腐の和え小鉢
◇汁もの味噌仕立て
◇ヨーグルトと長芋のカクテル
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
28日（土）
14:30
大人のマナー実践講座
- ☆☆美しく煌めく貴方へ
和のシーン洋のシーンでの美しい立ち居振る舞い
和のシーン洋のシーンでのエレガントな振る舞い
言葉は貴方の人格
【正しく美しい日本の言葉】
☆¥6000【食事・飲み物・テキスト】
☆詳細はお問い合わせ下さい
29日（日）
11:00
世界を料理で巡る
- ◇ガイヤーン
好みのチリソースで食するタイ風ローストチキン
驚くほど美味❗️
◇添加物無しのベーコンで作る安心マリネ
4種のキノコとベーコンとケイパーのマリネ
オードブルにも
◇キノコのパエリア
◇フレッシュ🥦サラダ、バルサミコドレッシング
◇バナナの香り華やかな薩摩芋とバナナのパウンドケーキ
鳴門金時で❗️
¥5000
29日（日）
14:30
改めて日本の料理
- ☆☆先付け・前菜・口直しに必須の和え物・酢の物
和え物のコツ
◇基本的な合わせ酢
二杯酢・三杯酢・土佐酢・甘酢・ポン酢・黄味酢・生姜酢
◇合わせ酢で作る2品の小鉢
◇基本的な和え衣
胡麻だれ・知ら和え衣・玉味噌､玉子の花和え
芥子和え・梅肉和え・山葵和え
◇和え衣で作る2品の小鉢
◇お煮しめを美味しく
人参のお煮しめ・里芋【六方むき】のお煮しめ
牛蒡のお煮しめ・蓮根のお煮しめ・南瓜のお煮しめ
梅干しの含め煮・車麩のお煮しめ
◇玉子焼き2種
・高野豆腐入り厚焼き玉子
・茶巾焼き【季節の具材で】
◇スーパーフードの大豆ご飯
◇もち麩と三つ葉の吸い物
◇和のお菓子と抹茶
¥5000
30日（月）
11:00,14:30,19:00
9月の洋食チューボー
- ◇夏の疲れを取り体を整える秋のスープ2種
・人参と生姜のポタージュ【オリーブオイル】
・手羽先とじゃがいもと舞茸のヘルシースパイススープ
◇オードブル3種
・人参のピクルスキャベツ【白菜】巻き
・南瓜のオリーブオイルとバター焼きシナモンの香り
・焼きズッキーニのオリーブオイルマリネ、パルメザンチーズ
◇ひよこ豆と白隠元豆の煮込み【チキンブイヨンで】
◇甘味＆紅茶
¥5000
