各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

美肌効果ダイエット効果のオススメメニュー

◇ブロッコリーの栄養成分と健康効果
◇アボカドの栄養成分と健康効果
◇春キャベツサラダ二種
春キャベツとロースハム、ローストチキンのサラダちょっぴり中華のソース
春キャベツとアボカドのサラダ
◇サーモンのソテーポテト入りパンケーキ包み
生鮭、スモークサーモンとお好みで
◇豆腐とマッシュルームのポタージュアボカド添え
◇ブロッコリーとドライトマトのパスタ
◇薬膳ドリンク二種『豆乳ベース』
林檎と人参入りホット豆乳シナモン風味
黒砂糖とクルミの豆乳ドリンク
◇オレンジプディング

小鉢はアート旬の食材で小鉢を愉しむそして医食同源

◇あずきは凄い
あずきの栄養成分・健康効果・料理法
☆今は健康でも10年後を考えましょう
◇出汁を引く
一番出汁・二番出汁
◇蕗と胡瓜の白和え
◇お稲荷さんの蕎麦寿司
◇牛蒡と京揚げの蒸し煮
人参と玉葱はすりおろしで
◇胡瓜と椎茸の胡麻和え
◇豆腐伊達巻
豆腐と卵と同量で作るヘルシーな伊達巻
◇蓮根餅の袋煮
二番出汁で上品に仕上げる
◇季節の果物の生クリーム入り白和え
◇香の物盛り合わせ
◇あずき入りごはん
◇あずきのゼリー羹
◇抹茶

3月のとっておき洋のメニューちょっぴり和

◇オードブル盛り合わせ
フレッシュ野菜と温野菜を愉しむ三種のソースとディップ
アンチョビソース『アンチョビとレモンと生姜とオリーブオイル』
チーズと豆腐のディップ『豆腐、ブルーチーズ、オリーブオイル』
わさびドレッシング『シークワーサー、わさび、オリーブオイル』
プロヴァンス風ラタトゥイユ
◇簡単だけど本格的なオススメのチキンピラフ
◇じゃがいもと葱のピュレクリームスープ
◇カルダモンケーキ
◇紅茶
◇カルダモンの薬効、健康効果

美味しい日本のおかず四季折々

◇鶏味噌を美味しく
作り置きして便利に使いまわす
◇鶏味噌の三点盛り
胡瓜・大根・蓮芋・うど等お好みで
豆腐の鶏味噌
◇蕗のおかか煮
◇椎茸バーガー白味噌胡麻ソース
◇黒毛和牛肉の有馬煮
思わずお箸が進む
常備菜に小鉢にお弁当に
◇ジャコ、小松菜、卵の混ぜごはん
◇車麩と三つ葉の吸い物
◇干菓子
◇抹茶

和のこころと仕草・日本の行事食『和の作法』

三月の学び
生き生きと輝く女性に
◇和食器の扱い方と作法
美しい仕草での和食器の扱い方
◇美しいエレガントな立ち居振る舞い
席次について
美しいお辞儀
袱紗の使い方
◇美しく正しくエレガントな日本語
◇お献立
春の懐石料理
:先付け
:薄造り
:酢の物
:季の魚塩焼き
:海鮮サラダ
:季の魚煮物
:ごはん
:汁物
:お新香盛り合わせ
:和菓子
:抹茶
会費 ￥5000『食事・お飲み物・テキスト』

美肌効果ダイエット効果のオススメメニュー

◇ブロッコリーの栄養成分と健康効果
◇アボカドの栄養成分と健康効果
◇春キャベツサラダ二種
春キャベツとロースハム、ローストチキンのサラダちょっぴり中華のソース
春キャベツとアボカドのサラダ
◇サーモンのソテーポテト入りパンケーキ包み
生鮭、スモークサーモンとお好みで
◇豆腐とマッシュルームのポタージュアボカド添え
◇ブロッコリーとドライトマトのパスタ
◇薬膳ドリンク二種『豆乳ベース』
林檎と人参入りホット豆乳シナモン風味
黒砂糖とクルミの豆乳ドリンク
◇オレンジプディング

魅惑のフランス式ハヤシライス講座とマナー

三月の学び
素晴らしく輝く女性となる為のテーブルセッティングとマナー
◇春の食卓テーブルフラワーアレンジ
◇レストランでの美しい立ち居振る舞い
◇美しくエレガントな食事のマナー
◇紹介のエチケット
紹介の仕方の態度と順序、言葉使い
紹介された時のマナーと挨拶
◇メニュー
:アミューズ
:オードブルの盛り合わせ
:フランス式ハヤシライス
:プチケーキ
:フルーツ盛り合わせ
:紅茶
☆愉しい食事とマナーのオススメのレッスンです
会費 ￥5000『食事・お飲み物・テキスト』

3月のとっておき洋のメニューちょっぴり和

◇オードブル盛り合わせ
フレッシュ野菜と温野菜を愉しむ三種のソースとディップ
アンチョビソース『アンチョビとレモンと生姜とオリーブオイル』
チーズと豆腐のディップ『豆腐、ブルーチーズ、オリーブオイル』
わさびドレッシング『シークワーサー、わさび、オリーブオイル』
プロヴァンス風ラタトゥイユ
◇簡単だけど本格的なオススメのチキンピラフ
◇じゃがいもと葱のピュレクリームスープ
◇カルダモンケーキ
◇紅茶
◇カルダモンの薬効、健康効果

美味しいビーフストロガノフ&紅茶健康学『英国式紅茶』

◇自慢料理に加えましょう
ビーフストロガノフ
◇春キャベツのレモン風味スープ
春キャベツをコトコト煮込んでシンプルに
シンプルだから個性が生きる
春キャベツだからこその必須のヘルシースープ
◇ヨーグルトムースフルーツ添え
◇英国式紅茶
◇紅茶のハつの効能
紅茶の成分
タンニン、カフェイン、アミノ酸について

洋食基本をマスターして新しい味を『無添加調味料で日々健康』

◇基本のドレッシング
◇応用ドレッシングバリエ五種
五種のドレッシングで春サラダ
◇旨味を逃さずこんがり焼くポイント
特別仕上げのオススメミートローフ
トマトソースたっぷりで焼き上げる
◇野菜のスープストックの取り方
香味野菜で取るエレガントなスープ
◇キャロットとセロリのピュレスープ
◇チキンのスープストックの取り方
◇チキンのスープストックで炊くオススメの鶏肉とマッシュルームのピラフ
◇フルーツ盛り合わせワインゼリー添え
◇ハーブティー

美味しい日本のおかず四季折々

◇鶏味噌を美味しく
作り置きして便利に使いまわす
◇鶏味噌の三点盛り
胡瓜・大根・蓮芋・うど等お好みで
豆腐の鶏味噌
◇蕗のおかか煮
◇椎茸バーガー白味噌胡麻ソース
◇黒毛和牛肉の有馬煮
思わずお箸が進む
常備菜に小鉢にお弁当に
◇ジャコ、小松菜、卵の混ぜごはん
◇車麩と三つ葉の吸い物
◇干菓子
◇抹茶

洋食基本をマスターして新しい味を『無添加調味料で日々健康』

◇基本のドレッシング
◇応用ドレッシングバリエ五種
五種のドレッシングで春サラダ
◇旨味を逃さずこんがり焼くポイント
特別仕上げのオススメミートローフ
トマトソースたっぷりで焼き上げる
◇野菜のスープストックの取り方
香味野菜で取るエレガントなスープ
◇キャロットとセロリのピュレスープ
◇チキンのスープストックの取り方
◇チキンのスープストックで炊くオススメの鶏肉とマッシュルームのピラフ
◇フルーツ盛り合わせワインゼリー添え
◇ハーブティー

美味しいビーフストロガノフ&紅茶健康学『英国式紅茶』

◇自慢料理に加えましょう
ビーフストロガノフ
◇春キャベツのレモン風味スープ
春キャベツをコトコト煮込んでシンプルに
シンプルだから個性が生きる
春キャベツだからこその必須のヘルシースープ
◇ヨーグルトムースフルーツ添え
◇英国式紅茶
◇紅茶のハつの効能
紅茶の成分
タンニン、カフェイン、アミノ酸について

旬の食材の洋食チューボー『医食同源』

◇長いもの栄養成分と健康効果
山の薬山の鰻の長いもの驚きの健康パワー
◇牛蒡の栄養成分
◇鶏肉と茸三種の白ワイン煮込み
◇アンチョビと長いものクリームトマトソースパスタ
◇春キャベツのサラダ、バルサミコドレッシング
◇お勧めのシメジのリエット胡麻風味
冷凍保存でいろいろアレンジ
◇バケットのリエット添え
◇牛蒡とジャガイモのクリームポタージュ
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇紅茶
紅茶とフルーツの相性

洋食基本をマスターして新しい味を『無添加調味料で日々健康』

◇基本のドレッシング
◇応用ドレッシングバリエ五種
五種のドレッシングで春サラダ
◇旨味を逃さずこんがり焼くポイント
特別仕上げのオススメミートローフ
トマトソースたっぷりで焼き上げる
◇野菜のスープストックの取り方
香味野菜で取るエレガントなスープ
◇キャロットとセロリのピュレスープ
◇チキンのスープストックの取り方
◇チキンのスープストックで炊くオススメの鶏肉とマッシュルームのピラフ
◇フルーツ盛り合わせワインゼリー添え
◇ハーブティー

大人のフレンチトーストとオードブルの講座

☆パンベルデュ『フレンチトースト』でパーティを
◇大人のフレンチトースト『パンペルデュ』
スパイスたっぷりのヘルシーなフレンチトースト
◇白隠元豆のコンフィローズマリー風味
◇スタッフ・ド・マッシュルーム
マッシュルームの風味が生きたオシャレなオードブル
◇辛味ダイコンのマリネちょっぴり和
◇牛肉の香草焼きエシャロットソース・フライドポテト添え
◇紅茶

美味しいビーフストロガノフ&紅茶健康学『英国式紅茶』

◇自慢料理に加えましょう
ビーフストロガノフ
◇春キャベツのレモン風味スープ
春キャベツをコトコト煮込んでシンプルに
シンプルだから個性が生きる
春キャベツだからこその必須のヘルシースープ
◇ヨーグルトムースフルーツ添え
◇英国式紅茶
◇紅茶のハつの効能
紅茶の成分
タンニン、カフェイン、アミノ酸について

3月のとっておき洋のメニューちょっぴり和

◇オードブル盛り合わせ
フレッシュ野菜と温野菜を愉しむ三種のソースとディップ
アンチョビソース『アンチョビとレモンと生姜とオリーブオイル』
チーズと豆腐のディップ『豆腐、ブルーチーズ、オリーブオイル』
わさびドレッシング『シークワーサー、わさび、オリーブオイル』
プロヴァンス風ラタトゥイユ
◇簡単だけど本格的なオススメのチキンピラフ
◇じゃがいもと葱のピュレクリームスープ
◇カルダモンケーキ
◇紅茶
◇カルダモンの薬効、健康効果

大人のフレンチトーストとオードブルの講座

☆パンベルデュ『フレンチトースト』でパーティを
◇大人のフレンチトースト『パンペルデュ』
スパイスたっぷりのヘルシーなフレンチトースト
◇白隠元豆のコンフィローズマリー風味
◇スタッフ・ド・マッシュルーム
マッシュルームの風味が生きたオシャレなオードブル
◇辛味ダイコンのマリネちょっぴり和
◇牛肉の香草焼きエシャロットソース・フライドポテト添え
◇紅茶

旬の食材の洋食チューボー『医食同源』

◇長いもの栄養成分と健康効果
山の薬山の鰻の長いもの驚きの健康パワー
◇牛蒡の栄養成分
◇鶏肉と茸三種の白ワイン煮込み
◇アンチョビと長いものクリームトマトソースパスタ
◇春キャベツのサラダ、バルサミコドレッシング
◇お勧めのシメジのリエット胡麻風味
冷凍保存でいろいろアレンジ
◇バケットのリエット添え
◇牛蒡とジャガイモのクリームポタージュ
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇紅茶
紅茶とフルーツの相性

小鉢はアート旬の食材で小鉢を愉しむそして医食同源

◇あずきは凄い
あずきの栄養成分・健康効果・料理法
☆今は健康でも10年後を考えましょう
◇出汁を引く
一番出汁・二番出汁
◇蕗と胡瓜の白和え
◇お稲荷さんの蕎麦寿司
◇牛蒡と京揚げの蒸し煮
人参と玉葱はすりおろしで
◇胡瓜と椎茸の胡麻和え
◇豆腐伊達巻
豆腐と卵と同量で作るヘルシーな伊達巻
◇蓮根餅の袋煮
二番出汁で上品に仕上げる
◇季節の果物の生クリーム入り白和え
◇香の物盛り合わせ
◇あずき入りごはん
◇あずきのゼリー羹
◇抹茶

美肌効果ダイエット効果のオススメメニュー

◇ブロッコリーの栄養成分と健康効果
◇アボカドの栄養成分と健康効果
◇春キャベツサラダ二種
春キャベツとロースハム、ローストチキンのサラダちょっぴり中華のソース
春キャベツとアボカドのサラダ
◇サーモンのソテーポテト入りパンケーキ包み
生鮭、スモークサーモンとお好みで
◇豆腐とマッシュルームのポタージュアボカド添え
◇ブロッコリーとドライトマトのパスタ
◇薬膳ドリンク二種『豆乳ベース』
林檎と人参入りホット豆乳シナモン風味
黒砂糖とクルミの豆乳ドリンク
◇オレンジプディング

大人のフレンチトーストとオードブルの講座

☆パンベルデュ『フレンチトースト』でパーティを
◇大人のフレンチトースト『パンペルデュ』
スパイスたっぷりのヘルシーなフレンチトースト
◇白隠元豆のコンフィローズマリー風味
◇スタッフ・ド・マッシュルーム
マッシュルームの風味が生きたオシャレなオードブル
◇辛味ダイコンのマリネちょっぴり和
◇牛肉の香草焼きエシャロットソース・フライドポテト添え
◇紅茶

美味しい日本のおかず四季折々

◇鶏味噌を美味しく
作り置きして便利に使いまわす
◇鶏味噌の三点盛り
胡瓜・大根・蓮芋・うど等お好みで
豆腐の鶏味噌
◇蕗のおかか煮
◇椎茸バーガー白味噌胡麻ソース
◇黒毛和牛肉の有馬煮
思わずお箸が進む
常備菜に小鉢にお弁当に
◇ジャコ、小松菜、卵の混ぜごはん
◇車麩と三つ葉の吸い物
◇干菓子
◇抹茶

美味しいビーフストロガノフ&紅茶健康学『英国式紅茶』

◇自慢料理に加えましょう
ビーフストロガノフ
◇春キャベツのレモン風味スープ
春キャベツをコトコト煮込んでシンプルに
シンプルだから個性が生きる
春キャベツだからこその必須のヘルシースープ
◇ヨーグルトムースフルーツ添え
◇英国式紅茶
◇紅茶のハつの効能
紅茶の成分
タンニン、カフェイン、アミノ酸について

小鉢はアート旬の食材で小鉢を愉しむそして医食同源

◇あずきは凄い
あずきの栄養成分・健康効果・料理法
☆今は健康でも10年後を考えましょう
◇出汁を引く
一番出汁・二番出汁
◇蕗と胡瓜の白和え
◇お稲荷さんの蕎麦寿司
◇牛蒡と京揚げの蒸し煮
人参と玉葱はすりおろしで
◇胡瓜と椎茸の胡麻和え
◇豆腐伊達巻
豆腐と卵と同量で作るヘルシーな伊達巻
◇蓮根餅の袋煮
二番出汁で上品に仕上げる
◇季節の果物の生クリーム入り白和え
◇香の物盛り合わせ
◇あずき入りごはん
◇あずきのゼリー羹
◇抹茶

旬の食材の洋食チューボー『医食同源』

◇長いもの栄養成分と健康効果
山の薬山の鰻の長いもの驚きの健康パワー
◇牛蒡の栄養成分
◇鶏肉と茸三種の白ワイン煮込み
◇アンチョビと長いものクリームトマトソースパスタ
◇春キャベツのサラダ、バルサミコドレッシング
◇お勧めのシメジのリエット胡麻風味
冷凍保存でいろいろアレンジ
◇バケットのリエット添え
◇牛蒡とジャガイモのクリームポタージュ
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇紅茶
紅茶とフルーツの相性

美味しいビーフストロガノフ&紅茶健康学『英国式紅茶』

◇自慢料理に加えましょう
ビーフストロガノフ
◇春キャベツのレモン風味スープ
春キャベツをコトコト煮込んでシンプルに
シンプルだから個性が生きる
春キャベツだからこその必須のヘルシースープ
◇ヨーグルトムースフルーツ添え
◇英国式紅茶
◇紅茶のハつの効能
紅茶の成分
タンニン、カフェイン、アミノ酸について

大人のフレンチトーストとオードブルの講座

☆パンベルデュ『フレンチトースト』でパーティを
◇大人のフレンチトースト『パンペルデュ』
スパイスたっぷりのヘルシーなフレンチトースト
◇白隠元豆のコンフィローズマリー風味
◇スタッフ・ド・マッシュルーム
マッシュルームの風味が生きたオシャレなオードブル
◇辛味ダイコンのマリネちょっぴり和
◇牛肉の香草焼きエシャロットソース・フライドポテト添え
◇紅茶

3月のとっておき洋のメニューちょっぴり和

◇オードブル盛り合わせ
フレッシュ野菜と温野菜を愉しむ三種のソースとディップ
アンチョビソース『アンチョビとレモンと生姜とオリーブオイル』
チーズと豆腐のディップ『豆腐、ブルーチーズ、オリーブオイル』
わさびドレッシング『シークワーサー、わさび、オリーブオイル』
プロヴァンス風ラタトゥイユ
◇簡単だけど本格的なオススメのチキンピラフ
◇じゃがいもと葱のピュレクリームスープ
◇カルダモンケーキ
◇紅茶
◇カルダモンの薬効、健康効果

魅惑のフランス式ハヤシライス講座とマナー

三月の学び
素晴らしく輝く女性となる為のテーブルセッティングとマナー
◇春の食卓テーブルフラワーアレンジ
◇レストランでの美しい立ち居振る舞い
◇美しくエレガントな食事のマナー
◇紹介のエチケット
紹介の仕方の態度と順序、言葉使い
紹介された時のマナーと挨拶
◇メニュー
:アミューズ
:オードブルの盛り合わせ
:フランス式ハヤシライス
:プチケーキ
:フルーツ盛り合わせ
:紅茶
☆愉しい食事とマナーのオススメのレッスンです
会費 ￥5000『食事・お飲み物・テキスト』

美肌効果ダイエット効果のオススメメニュー

◇ブロッコリーの栄養成分と健康効果
◇アボカドの栄養成分と健康効果
◇春キャベツサラダ二種
春キャベツとロースハム、ローストチキンのサラダちょっぴり中華のソース
春キャベツとアボカドのサラダ
◇サーモンのソテーポテト入りパンケーキ包み
生鮭、スモークサーモンとお好みで
◇豆腐とマッシュルームのポタージュアボカド添え
◇ブロッコリーとドライトマトのパスタ
◇薬膳ドリンク二種『豆乳ベース』
林檎と人参入りホット豆乳シナモン風味
黒砂糖とクルミの豆乳ドリンク
◇オレンジプディング

洋食基本をマスターして新しい味を『無添加調味料で日々健康』

◇基本のドレッシング
◇応用ドレッシングバリエ五種
五種のドレッシングで春サラダ
◇旨味を逃さずこんがり焼くポイント
特別仕上げのオススメミートローフ
トマトソースたっぷりで焼き上げる
◇野菜のスープストックの取り方
香味野菜で取るエレガントなスープ
◇キャロットとセロリのピュレスープ
◇チキンのスープストックの取り方
◇チキンのスープストックで炊くオススメの鶏肉とマッシュルームのピラフ
◇フルーツ盛り合わせワインゼリー添え
◇ハーブティー

美味しい日本のおかず四季折々

◇鶏味噌を美味しく
作り置きして便利に使いまわす
◇鶏味噌の三点盛り
胡瓜・大根・蓮芋・うど等お好みで
豆腐の鶏味噌
◇蕗のおかか煮
◇椎茸バーガー白味噌胡麻ソース
◇黒毛和牛肉の有馬煮
思わずお箸が進む
常備菜に小鉢にお弁当に
◇ジャコ、小松菜、卵の混ぜごはん
◇車麩と三つ葉の吸い物
◇干菓子
◇抹茶

和のこころと仕草・日本の行事食『和の作法』

三月の学び
生き生きと輝く女性に
◇和食器の扱い方と作法
美しい仕草での和食器の扱い方
◇美しいエレガントな立ち居振る舞い
席次について
美しいお辞儀
袱紗の使い方
◇美しく正しくエレガントな日本語
◇お献立
春の懐石料理
:先付け
:薄造り
:酢の物
:季の魚塩焼き
:海鮮サラダ
:季の魚煮物
:ごはん
:汁物
:お新香盛り合わせ
:和菓子
:抹茶
会費 ￥5000『食事・お飲み物・テキスト』

清水ひろしセレクト純米酒と旬の肴を愉しむ

春:全国の新酒を愉しむ
会費 ￥4500

大人のフレンチトーストとオードブルの講座

☆パンベルデュ『フレンチトースト』でパーティを
◇大人のフレンチトースト『パンペルデュ』
スパイスたっぷりのヘルシーなフレンチトースト
◇白隠元豆のコンフィローズマリー風味
◇スタッフ・ド・マッシュルーム
マッシュルームの風味が生きたオシャレなオードブル
◇辛味ダイコンのマリネちょっぴり和
◇牛肉の香草焼きエシャロットソース・フライドポテト添え
◇紅茶