各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

2021年11月
SUN	MON	TUE	WED	THU	FRI	SAT
	1	2	3	4	5	6
7	8	9	10	11	12	13
14	15	16	17	18	19	20
21	22	23	24	25	26	27
28	29	30

1日（月）
11:00,14:30,19:00

発酵調味料の和の食卓

◇蓮根と黒豚肉の香草パン粉焼きマスタード風味
◇茄子、大根、胡瓜の浅漬けと西京味噌のマリアージュ
　西京味噌と酒粕漬けの豆腐ステーキ
　西京味噌・信州味噌、酒粕の扱い方
◇冬瓜の五目スープ
◇白身魚の和風カルトッチョハーブ風味（日本のハーブで）
◇手軽に出来るさっぱりご飯・お弁当にもお結びにも!
　ちりめんじゃことシバ漬け、青シソご飯胡麻風味
◇小菓子と抹茶
¥4500

2日（火）
19:00

日本伝統文化講座️

☆☆詳細はお問い合わせください。
　¥3500

3日（水）
11:00

美味しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間!
　食品添加物、免疫力アップ、抗酸化力アップ
　栄養素の種類と働き
　食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますのでお問い合わせください。
¥4500

3日（水）
14:30

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

4日（木）
11:00,14:30,19:00

11月の煮込み料理【旬を楽しむ】

◇香味野菜と鶏ガラでチキンブイヨンを!
　☆☆チキンブイヨンで炊く栗と茸のピラフ
◇セロリの白ワイン煮白バルサミコ酢風味
　タイムの健康効果と美容効果
◇里芋はスーパーフード
　里芋と長芋と鶏肉のシチュー（チキンブイヨンで）
◇レンズ豆と黒豚肉の煮込み（チキンブイヨンで）
◇フルーツとハーブティー【紅茶】
¥4500

5日（金）
11:00,14:30,19:00

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

6日（土）
11:00

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めく為に!
　　和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
　　言葉は貴方の品格【美しく正しい日本語】
　　大和言葉の美しさ!
☆☆食事を楽しみながら楽しくマナーを身に付けましょう
¥5000【食事・飲み物・テキスト】

6日（土）
14:30

発酵調味料の和の食卓

◇蓮根と黒豚肉の香草パン粉焼きマスタード風味
◇茄子、大根、胡瓜の浅漬けと西京味噌のマリアージュ
　西京味噌と酒粕漬けの豆腐ステーキ
　西京味噌・信州味噌、酒粕の扱い方
◇冬瓜の五目スープ
◇白身魚の和風カルトッチョハーブ風味（日本のハーブで）
◇手軽に出来るさっぱりご飯・お弁当にもお結びにも!
　ちりめんじゃことシバ漬け、青シソご飯胡麻風味
◇小菓子と抹茶
¥4500

7日（日）
11:00

発酵調味料の和の食卓

◇蓮根と黒豚肉の香草パン粉焼きマスタード風味
◇茄子、大根、胡瓜の浅漬けと西京味噌のマリアージュ
　西京味噌と酒粕漬けの豆腐ステーキ
　西京味噌・信州味噌、酒粕の扱い方
◇冬瓜の五目スープ
◇白身魚の和風カルトッチョハーブ風味（日本のハーブで）
◇手軽に出来るさっぱりご飯・お弁当にもお結びにも!
　ちりめんじゃことシバ漬け、青シソご飯胡麻風味
◇小菓子と抹茶
¥4500

7日（日）
14:30

11月の煮込み料理【旬を楽しむ】

◇香味野菜と鶏ガラでチキンブイヨンを!
　☆☆チキンブイヨンで炊く栗と茸のピラフ
◇セロリの白ワイン煮白バルサミコ酢風味
　タイムの健康効果と美容効果
◇里芋はスーパーフード
　里芋と長芋と鶏肉のシチュー（チキンブイヨンで）
◇レンズ豆と黒豚肉の煮込み（チキンブイヨンで）
◇フルーツとハーブティー【紅茶】
¥4500

8日（月）
11:00,14:30,19:00

サーグパニールカレー【法蓮草とチーズのカレー】

◇スパイスを学ぶ!
　スパイスは漢方!
　タイム・クミン・コリアンダーの健康効果と美容効果
◇たっぷり法蓮草とチーズのカレー
　チーズとスパイスのハーモニー
◇フレッシュチーズも手作りで❗️
◇タイムの香りのトロトロ白菜のチーズグラタン
◇フルーツとハーブティー
◇コーヒー
¥4500

9日（火）
11:00,14:30,19:00

11月のおすすめメニュー

◇旬の茸で!
　茸とベーコンのパンケーキ赤ワインのソース法蓮草添え
◇シーフードとグリーンアスパラ、銀杏、椎茸の胡麻ソース
◇季節のフルーツ
　クリームチーズと生クリームと豆腐のカクテル
◇スパイスは漢方!
　コリアンダーの健康効果と美容効果
　ひよこ豆の炊き込みご飯
◇スパイスを学ぶ
　京小松菜と大根のヘルシーグラタン【チーズ風味】
◇ミルクゼリー
◇紅茶（コーヒー）
¥4500

10日（水）
11:00

美味しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間!
　食品添加物、免疫力アップ、抗酸化力アップ
　栄養素の種類と働き
　食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますのでお問い合わせください。
¥4500

11日（木）
11:00,14:30,19:00

11月の洋食チューボー

◇ひよこ豆の健康効果と美容効果!
　スパイスは漢方
　クミンの薬効
　黒豚肉のひよこ豆のペースト乗せレモン風味
◇スパイスは漢方
セージの健康効果と美容効果
　ビーンズのセージすー
◇今が旬!
　秋の茸達のスパゲティ
◇スパイスをもっと日常に!
　キャラウェイの健康効果と美容効果
　キャラウェイ入りクッキー
◇ハーブティー（コーヒー）
¥4500

12日（金）
11:00,14:30,19:00

11月のとっておきレシピ

◇和の必須の調味料
　秋野菜と魚介類を２種の調味料で楽しむ
　加減酢【柚子・白醤油・千鳥酢】
　白酢【豆腐・胡麻ペースト・薄口醤油・千鳥酢……】
◇蒸し鶏の生姜醤油麹ソース
◇茄子と茗荷の和風マリネ
◇季節の果物の生クリーム、西京味噌の白和え
◇水茄子で作るオードブル
　翡翠茄子のオクラとろろかけ
◇ちりめんじゃこ京小松菜、玉子の混ぜご飯
◇一番出汁
　秋茄子のシンプル汁
◇小菓子と抹茶
¥4500

13日（土）
11:00

美味しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間!
　食品添加物、免疫力アップ、抗酸化力アップ
　栄養素の種類と働き
　食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますのでお問い合わせください。
¥4500

13日（土）
14:30

11月の和の食卓

◇一番出汁・ニ番出汁・昆布出汁
◇黒酢を使いこなしましょう！
　黒酢の健康効果と美容効果
　旬の野菜の甘酢汁【黒酢ドレッシング】太白胡麻油で
　多量に作って便利な保存
　果物にもベストマッチの甘酢汁
◇オススメの秋そぼろ
　鯖の健康効果と美容効果‼️
　「青みの魚は苦手」の方にもオススメ
　臭みもなく子供から大人までヘルシーに
　☆☆九条葱と生姜風味の鯖と椎茸のそぼろ
　☆☆そぼろご飯はお弁当にも
◇じんわりと焼き豆腐に浸みたイカの味
　イカ豆腐（ニ番出汁）
◇掬い豆腐の西京味噌仕立て（昆布出汁）
◇さつま芋の和菓子（ココア風味）
◇抹茶
¥4500

14日（日）
11:00

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

14日（日）
14:30

11月のおすすめメニュー

◇旬の茸で!
　茸とベーコンのパンケーキ赤ワインのソース法蓮草添え
◇シーフードとグリーンアスパラ、銀杏、椎茸の胡麻ソース
◇季節のフルーツ
　クリームチーズと生クリームと豆腐のカクテル
◇スパイスは漢方!
　コリアンダーの健康効果と美容効果
　ひよこ豆の炊き込みご飯
◇スパイスを学ぶ
　京小松菜と大根のヘルシーグラタン【チーズ風味】
◇ミルクゼリー
◇紅茶（コーヒー）
¥4500

15日（月）
11:00,14:30,19:00

11月の和の食卓

◇一番出汁・ニ番出汁・昆布出汁
◇黒酢を使いこなしましょう！
　黒酢の健康効果と美容効果
　旬の野菜の甘酢汁【黒酢ドレッシング】太白胡麻油で
　多量に作って便利な保存
　果物にもベストマッチの甘酢汁
◇オススメの秋そぼろ
　鯖の健康効果と美容効果‼️
　「青みの魚は苦手」の方にもオススメ
　臭みもなく子供から大人までヘルシーに
　☆☆九条葱と生姜風味の鯖と椎茸のそぼろ
　☆☆そぼろご飯はお弁当にも
◇じんわりと焼き豆腐に浸みたイカの味
　イカ豆腐（ニ番出汁）
◇掬い豆腐の西京味噌仕立て（昆布出汁）
◇さつま芋の和菓子（ココア風味）
◇抹茶
¥4500

16日（火）
11:00,14:30,19:00

11月のとっておきレシピ

◇和の必須の調味料
　秋野菜と魚介類を２種の調味料で楽しむ
　加減酢【柚子・白醤油・千鳥酢】
　白酢【豆腐・胡麻ペースト・薄口醤油・千鳥酢……】
◇蒸し鶏の生姜醤油麹ソース
◇茄子と茗荷の和風マリネ
◇季節の果物の生クリーム、西京味噌の白和え
◇水茄子で作るオードブル
　翡翠茄子のオクラとろろかけ
◇ちりめんじゃこ京小松菜、玉子の混ぜご飯
◇一番出汁
　秋茄子のシンプル汁
◇小菓子と抹茶
¥4500

17日（水）
11:00,14:30,19:00

11月の洋食チューボー

◇ひよこ豆の健康効果と美容効果!
　スパイスは漢方
　クミンの薬効
　黒豚肉のひよこ豆のペースト乗せレモン風味
◇スパイスは漢方
セージの健康効果と美容効果
　ビーンズのセージすー
◇今が旬!
　秋の茸達のスパゲティ
◇スパイスをもっと日常に!
　キャラウェイの健康効果と美容効果
　キャラウェイ入りクッキー
◇ハーブティー（コーヒー）
¥4500

18日（木）
11:00,14:30,19:00

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

19日（金）
19:00

DEPATURES

ワインをチョッピリ学んで繋がりませんか？
¥5000

20日（土）
11:00

サーグパニールカレー【法蓮草とチーズのカレー】

◇スパイスを学ぶ!
　スパイスは漢方!
　タイム・クミン・コリアンダーの健康効果と美容効果
◇たっぷり法蓮草とチーズのカレー
　チーズとスパイスのハーモニー
◇フレッシュチーズも手作りで❗️
◇タイムの香りのトロトロ白菜のチーズグラタン
◇フルーツとハーブティー
◇コーヒー
¥4500

20日（土）
14:30

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

21日（日）
11:00

11月のとっておきレシピ

◇和の必須の調味料
　秋野菜と魚介類を２種の調味料で楽しむ
　加減酢【柚子・白醤油・千鳥酢】
　白酢【豆腐・胡麻ペースト・薄口醤油・千鳥酢……】
◇蒸し鶏の生姜醤油麹ソース
◇茄子と茗荷の和風マリネ
◇季節の果物の生クリーム、西京味噌の白和え
◇水茄子で作るオードブル
　翡翠茄子のオクラとろろかけ
◇ちりめんじゃこ京小松菜、玉子の混ぜご飯
◇一番出汁
　秋茄子のシンプル汁
◇小菓子と抹茶
¥4500

21日（日）
14:30

発酵調味料の和の食卓

◇蓮根と黒豚肉の香草パン粉焼きマスタード風味
◇茄子、大根、胡瓜の浅漬けと西京味噌のマリアージュ
　西京味噌と酒粕漬けの豆腐ステーキ
　西京味噌・信州味噌、酒粕の扱い方
◇冬瓜の五目スープ
◇白身魚の和風カルトッチョハーブ風味（日本のハーブで）
◇手軽に出来るさっぱりご飯・お弁当にもお結びにも!
　ちりめんじゃことシバ漬け、青シソご飯胡麻風味
◇小菓子と抹茶
¥4500

22日（月）
11:00,14:30,19:00

11月のおすすめメニュー

◇旬の茸で!
　茸とベーコンのパンケーキ赤ワインのソース法蓮草添え
◇シーフードとグリーンアスパラ、銀杏、椎茸の胡麻ソース
◇季節のフルーツ
　クリームチーズと生クリームと豆腐のカクテル
◇スパイスは漢方!
　コリアンダーの健康効果と美容効果
　ひよこ豆の炊き込みご飯
◇スパイスを学ぶ
　京小松菜と大根のヘルシーグラタン【チーズ風味】
◇ミルクゼリー
◇紅茶（コーヒー）
¥4500

23日（火）
11:00

11月の煮込み料理【旬を楽しむ】

◇香味野菜と鶏ガラでチキンブイヨンを!
　☆☆チキンブイヨンで炊く栗と茸のピラフ
◇セロリの白ワイン煮白バルサミコ酢風味
　タイムの健康効果と美容効果
◇里芋はスーパーフード
　里芋と長芋と鶏肉のシチュー（チキンブイヨンで）
◇レンズ豆と黒豚肉の煮込み（チキンブイヨンで）
◇フルーツとハーブティー【紅茶】
¥4500

23日（火）
14:30

サーグパニールカレー【法蓮草とチーズのカレー】

◇スパイスを学ぶ!
　スパイスは漢方!
　タイム・クミン・コリアンダーの健康効果と美容効果
◇たっぷり法蓮草とチーズのカレー
　チーズとスパイスのハーモニー
◇フレッシュチーズも手作りで❗️
◇タイムの香りのトロトロ白菜のチーズグラタン
◇フルーツとハーブティー
◇コーヒー
¥4500

24日（水）
11:00,14:30,19:00

洋食の発酵食品レシピ

◇乳酸菌発酵のサワークリーム
　爽やかで軽やかでスピーディーに作れるソース
　白身魚のサワーソース
　スパイスは漢方!フェンネルの薬効【ダイエット効果も】
◇３種（三色）の野菜の洋風きんぴら胡麻ソース
◇南瓜と生姜のポタージュ
◇酒粕のライスコロッケ（パスタ添え）
◇林檎のソテークリームソースシナモン風味
◇ハーブティー
¥4500

25日（木）
11:00,14:30,19:00

サーグパニールカレー【法蓮草とチーズのカレー】

◇スパイスを学ぶ!
　スパイスは漢方!
　タイム・クミン・コリアンダーの健康効果と美容効果
◇たっぷり法蓮草とチーズのカレー
　チーズとスパイスのハーモニー
◇フレッシュチーズも手作りで❗️
◇タイムの香りのトロトロ白菜のチーズグラタン
◇フルーツとハーブティー
◇コーヒー
¥4500

26日（金）
11:00,14:30,19:00

11月の洋食チューボー

◇ひよこ豆の健康効果と美容効果!
　スパイスは漢方
　クミンの薬効
　黒豚肉のひよこ豆のペースト乗せレモン風味
◇スパイスは漢方
セージの健康効果と美容効果
　ビーンズのセージすー
◇今が旬!
　秋の茸達のスパゲティ
◇スパイスをもっと日常に!
　キャラウェイの健康効果と美容効果
　キャラウェイ入りクッキー
◇ハーブティー（コーヒー）
¥4500

27日（土）
11:00

大人のマナー実践講座

☆☆美しく煌めく為に!
　　和のシーン洋のシーンでの品格ある立ち居振る舞い
　　言葉は貴方の品格【美しく正しい日本語】
　　大和言葉の美しさ!
☆☆食事を楽しみながら楽しくマナーを身に付けましょう
¥5000【食事・飲み物・テキスト】

27日（土）
14:30

美味しく健康を作る為の学びの時間

知っておきたい話題の栄養学の学びの時間!
　食品添加物、免疫力アップ、抗酸化力アップ
　栄養素の種類と働き
　食材の効能
☆☆体にやさしい献立は毎月変わりますのでお問い合わせください。
¥4500

28日（日）
11:00

11月の和の食卓

◇一番出汁・ニ番出汁・昆布出汁
◇黒酢を使いこなしましょう！
　黒酢の健康効果と美容効果
　旬の野菜の甘酢汁【黒酢ドレッシング】太白胡麻油で
　多量に作って便利な保存
　果物にもベストマッチの甘酢汁
◇オススメの秋そぼろ
　鯖の健康効果と美容効果‼️
　「青みの魚は苦手」の方にもオススメ
　臭みもなく子供から大人までヘルシーに
　☆☆九条葱と生姜風味の鯖と椎茸のそぼろ
　☆☆そぼろご飯はお弁当にも
◇じんわりと焼き豆腐に浸みたイカの味
　イカ豆腐（ニ番出汁）
◇掬い豆腐の西京味噌仕立て（昆布出汁）
◇さつま芋の和菓子（ココア風味）
◇抹茶
¥4500

28日（日）
14:30

サーグパニールカレー【法蓮草とチーズのカレー】

◇スパイスを学ぶ!
　スパイスは漢方!
　タイム・クミン・コリアンダーの健康効果と美容効果
◇たっぷり法蓮草とチーズのカレー
　チーズとスパイスのハーモニー
◇フレッシュチーズも手作りで❗️
◇タイムの香りのトロトロ白菜のチーズグラタン
◇フルーツとハーブティー
◇コーヒー
¥4500

29日（月）
11:00,14:30,19:00

11月のとっておきレシピ

◇和の必須の調味料
　秋野菜と魚介類を２種の調味料で楽しむ
　加減酢【柚子・白醤油・千鳥酢】
　白酢【豆腐・胡麻ペースト・薄口醤油・千鳥酢……】
◇蒸し鶏の生姜醤油麹ソース
◇茄子と茗荷の和風マリネ
◇季節の果物の生クリーム、西京味噌の白和え
◇水茄子で作るオードブル
　翡翠茄子のオクラとろろかけ
◇ちりめんじゃこ京小松菜、玉子の混ぜご飯
◇一番出汁
　秋茄子のシンプル汁
◇小菓子と抹茶
¥4500

30日（火）
11:00,14:30,19:00

11月の和の食卓

◇一番出汁・ニ番出汁・昆布出汁
◇黒酢を使いこなしましょう！
　黒酢の健康効果と美容効果
　旬の野菜の甘酢汁【黒酢ドレッシング】太白胡麻油で
　多量に作って便利な保存
　果物にもベストマッチの甘酢汁
◇オススメの秋そぼろ
　鯖の健康効果と美容効果‼️
　「青みの魚は苦手」の方にもオススメ
　臭みもなく子供から大人までヘルシーに
　☆☆九条葱と生姜風味の鯖と椎茸のそぼろ
　☆☆そぼろご飯はお弁当にも
◇じんわりと焼き豆腐に浸みたイカの味
　イカ豆腐（ニ番出汁）
◇掬い豆腐の西京味噌仕立て（昆布出汁）
◇さつま芋の和菓子（ココア風味）
◇抹茶
¥4500

各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」

各種教室のご案内

各種教室のご案内

メニューラインナップ

当月のメニュー

各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール 吾亦紅」

各種教室のご案内

各種教室のご案内

メニューラインナップ

当月のメニュー

各種教室のご案内｜福岡の料理教室「ダム・ド・フルール　吾亦紅」